mtm(社長の手描き?メモ)

日々発見したことや面白いことなどをメモしたものを記録しているものです。 手書きメモや手描きメモ・写真で記録しておきます｡コメントについては、すべてにお答えする事ができませんので、ご了承くださいません。すみません･･。 画像は個人でのご利用頂いて結構ですが・・。中・大手流通業者さんの、商用利用の方は基本的にお断りいたしております。使用目的を確認した公共の印刷物、小規模の小売業者さん、鮮魚小売店・個人で経営されている料理店さんには、予めmtmの確認・承諾の上で利用をされている方もいらっしゃいます。 確認はコメントで登録または、メールアドレスはinfo(AT)dnjmb.co.jp ←ATを@に変えてご利用ください。お手数かけますがよろしくお願いいたします。

  • ゴーヤの100個目で・・・

    motohiro

    　

    実のなったゴーヤの実を端から、数えていて・・・
    「いぃ～ちぃ～  にぃ～ぃ・・」
    「・・・・」
    「97  98  99 ・・・」
    「ひゃ～ぁ～ !!」

     商売の神様・・・
    見た目もキレイな「シマちゃん !!」
    黙ってみてました。

    まぁそれでも三桁にいったので、まずいいかという事で・・・

     

  • きみ

    motohiro

    – きみ –

    とある方と話をしていて･･･
    これから
    「トウモロコシ」や「枝豆」がうまくなるよね～っていったら････
    「社長!!それは、普通の人は夏だと思っていますよ! 」って･･･「え”～」という事で･･･

    普通、豆やトウモロコシは、時期をずらしながら、播種をしていく･･。
    もちろんある程度の期間で食べられるように･･。
    種類も早生とか晩生とかを区別しながら･･播種をしていくのが、多いとおもいます。

    特に今回「嶽きみ」のように有名な産地になれば余計そうです。
    寒暖の差が大きいほど、甘さがつよくなり、食感がプリプリとして旨い!!
    個人により好みの差があるとおもいますが･･
    どうしても早い時期のものは、甘さはあっても･･この食感がピチャピチャした感じで･･･ちょっと違うかな～って思ってしまう。

    個人的には、昔のモチキミのように「もつ!もつ!」とした食感がすきなので、秋のトウモロコシの方が、好みにあいます。
    いずれもいまの品種はスィートコーンの品種。
    「甘すぎる !!」という位甘味が強くなりました。
    ぜひ、ここ二～三週間が秋のトウモロコシの旬です。
    お見逃しなく～!!

    (さらに…)

  • 今年の新米は??

    motohiro

    – 新米2011 –

    今年の新米 !!
    いよいよ再来週あたりかた
    北関東のものがでてくる。

    今年の新米は本当に心配 !!
    東北農政局さんから･･
    分厚い資料が来ていて･･･

    いゃ～難解な文章というか･･･
    あちこちの部署や、職位の方が
    それぞれ書いているのか、
    いくつも来ていて･･･
    一体全体なんなのか? がわからず。

    やっぱり自分で調べることになって･･
    そうしたら、放射能に対する知識が･･
    やっぱり欠落していることで･･
    先の本を買って･･･

    かかりつけの病院
    (コレステロールの薬貰いにいく)にあった
    主婦の友社の本･･･
    ちょっと目をとおしたら、
    気になって･･･
    やっぱり取り寄せで買ってしまった。

    評論家や行政は誰が悪い･･とか
    状況の説明ともっともな解説???

    でも今一番大切なのは、
    もうそうなっているなので、
    それに対処するにはどうするか?

    そういう事でいろいろ悩んでおります。

    (さらに…)

  • 秋大根の畝立て

    motohiro

    大根の畝立て

    昨年も記録しておいたので･･
    今年も,今日種まきをするので･･･
    追い立てられていた･･･。
    お盆が終わってから、二週間以内に･･
    雨が多く、遅れていた･･
    って事で･･。

    今日も外部の会合が入り･･
    休みがとれないので･･
    仕方がなく朝に立てる事に･･･。
    急いでやっちゃったので･･･
    肥料を入れ忘れて･･しまった･･。

    昔言われた事、身にしみます･･。
    “天が下のすべての事には季節があり、すべてのわざには時がある。
     生るるに時があり、死ぬるに時があり、植えるに時があり、植えたものを抜くに時があり･･･”
      (旧約だったかな～伝導の書だったような～)

    (さらに…)

  • ゴーヤ その後

    motohiro

    　

    ゴーヤのグリｰンカｰテン

    目標はグリーンフォール(滝)だったのですが･･
      →グリンウォール(みどりの壁)
      →グリーンカーテン
      →グ リーンネット位ですかねぇ～

    できるだけ密にして遮光をし、節電をするために･･
    ササゲ･かぼちゃと混在して蒔いてみて･･

    頑張って成長し、やっとそれらしくなってきたけど･･･
    遅かったなぁ～というのが、正直な所ですが。

    こんな感じまできました。

    　※正面からとるとスカスカにみえるので、
        見栄で横から撮っておきます。

    　それでも未収穫の実は現在101個
     内何個かMさん達に、報告がてら、持っていってもらい･･。

    　

    あしたは、また何個かジャンボの産直のコーナーに
    出荷しようとおもいます。ご期待?ください。

    　
    この遮光の設備に8万円をかけているので･･
    少しでも回収しなければならないわけですが･･
    先週までの売り上げは･･･

    1個30円で、6個うれたので、
    あと79,880円売り上げないと
    回収になりません。

    頑張れゴーヤ !!

    回収は何年かかることやら･･･
    生産者の方々の気持ちが･･
    本当にわかります･･･。

    こちらの地方では、春の温度が低いのか･･･
    木に勢いがつくまでちょっと遅い。

    個人的には、せめて、7月の中旬くらいに
      このくらいのカｰテンになれば、いいとおもうのですが･･
      もしそういう形にすのであれば･･･
      来年は工夫をしなければなりません。
      ゴーヤの性格をもう少し研究してみます。

     

  • ヒラメ

    motohiro

    -平目-

    ヒラメ
    北三陸天然市場さんと･･
    社長平目描いて !! って･･･

    え”～ってな事で･･
    苦労しました･･･。

    んで何するの･･?
    三枚から7枚に卸すから･･
    って事で････。

    今回は、姿づくりもする !! って話ですが･･。
    左ヒラメに右カレイ
    県北沿岸地域･･･夏過ぎてから
    多いです。
    さぁ～問題は･･･
    1.コリコリした触感を楽しむなら･･
    2.しっとりの美味さを楽しむなら･･
    の選択です。

     

    私は個人的に･･
    旨さを中心に選ぶので･･
    一晩昆布と一緒に寝せてから･･
    コリコリ感をとって食べるのが･･･
    すきですね。

     

    (さらに…)

  • エクセルでバｰコｰド?

    motohiro

    以前ワｰドへの差し込み印刷を!! って事で質問がありましたが･･
    今度は、直接エクセルにバｰコｰドを出力させるには、どうするのかって、
    こんなお問い合わせがありました。

    エクセルに
    直接バｰコｰドを表示できないか?
    今度は、こんなお問い合わせが･･･

    こんな事ができないか?
    っていう事で･･･

    前はMSワードに差し込み
    印刷という事でしたが

    今度はエクセルに直接
    だしてしまう
    一つ目は
    リスト型で出す方法
    二つ目は
    プライスカｰド型で出す方法
    こんな感じにできるとおもいます。

    (さらに…)

  • 塩麹

    motohiro

    -塩麹-

    塩麹が最近はやりとか･･･
     
    そういう意味も含めて･･･
    今回はご紹介････。

    実は夏前から、わが社の専務が
    これに凝っていて･･･

    この間、塩麹につけた豆腐をごちそうに･･
    う～んどっかで食べたことのある豆腐･･
    腐乳ではない･･･

    「豆腐よう」??のような･･･味になります。
    結構はまりますね･･･
    特にビールや焼酎のおつまみに･･･

    米関係、発酵食品と塩の組み合わせは･･
    なんか最近放射能の問題も含めて･･･
    なにか意味があるみたいにいわれている。
    今日病院にいつも飲んでいる薬を
    もらいにいってきて･･
    主婦の友社の本のようですが･･
    雑誌に書いてあった･･。
    もう少し調べてみます。

    その本では、味噌、玄米、塩、海藻という内容で、長崎原爆の被爆にあった方々の
    実例のように記載をされていました。

    たしかに、全世界で、原爆を受けたのは日本、その中でも、現在元気に暮らしている方々がいるのも事実です。

     

     

  • ゴーヤの色が突然今日変わっていた !!

    motohiro

    先週、そろそろかな･･･なんておもっていて
    来週はゴーヤをみんなに食べさせよう !!
    とおもっていたら･･･
    一夜にして色が･･こんなになってしまって･･

    この下のものも同じで･･･

    とあるMさんが「一晩で黄色くなっちゃった!!」
    の話を聞いていて･･･「まさか !! 」と思っていたけど、
    「やっぱりそうだった !!」
    という事でもう危なそうなものは全部食べちゃうことに･･･

    沖縄の方から、完熟ゴーヤは甘くて美味い !!
    という話を聞いていたので･･･
    この完熟ゴーヤを食べてみることにします。

    中を切ってみると、中に大きな種がはいった
    赤い実がある。
    この赤い実の中の種の大きいもの
    の表面の赤の部分は甘い!!味がする
    表面の実の方もサクサク感がでて
    苦みが少なくなっている。
    サラダに合うかも･･という事で･･

    今日実のなっているものは
    赤くなる前に収穫して、みんなに分けちゃう事に･･･
    この調子だと･･
    週末まで持たない･･。


    という事で、本日の収穫分は15+2本。
    以前の収穫分は4本

    合計で21本ですね。

  • -Fujitsu- PRIMERGY TX100 S1の Set UP

    motohiro

    　

    -Fujitsu-   PRIMERGY TX100 S1の Set UP

    昨日は自分家のお盆行事(お墓･親戚家の仏壇を拝みに回る
        →草刈り→たまっている畑の仕事(キャベツの苗を植える)･･

    今日は、味噌の天地返し80kg、と二年味噌の手入れ。
    そして、やらなければならないと思っていたサーバーのセットアップを行う。

      この-Fujitsu-   PRIMERGY TX100 S1(ハードディスク付き)は
    非常に音が静かで、安定して動くサーバー専用機。

      何より性能に比べ、コストパフォーマンス非常にいい(19,800)ので、
    何台か会社のバックアップ用に購入して置いたもの･･。

      これのセットアップを記録しておきます。
    初期設定の所で、よくつまずくので･･。

    WindowsXPなどでも動くので･･
    自分でセットできる方にとっては、結構いいです。

    -ハード構成-
      ハードディスクを1台追加して Cドライブ150GB とEドライブ2TB-
    -OS-
    WindowsServer2003 Enterprise SP1
      まずはここまでをセットする
    ●電源を入れると･･この画面がでてくるので

    		この状態の所でF2を押し
    BIOSの設定に入る。

    (さらに…)

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