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ちょっと遅くなったけど
出ました！！
岩手の新酒！！
今年は、お米が高くて・・
日本酒製造業界さんも大変な状況・・(´；ω；`)ｳｩｩ
お米由来の業界さんも大変！！
味噌やさん・米菓やさんも同様・・・
大変な時代です
こんな状況でも、あさ開さん
新酒を作ってくれました。
今年は生産者の方々が、「米不足」対応の為
酒造米の生産が大幅に減った為・・。
お米は主食用米の、「銀河のしずく」で醸造した一品!!
早速購入して飲んでみました。
「先味～・・・中味～・・・後味・・・」
「お”～重厚な味わい・・」
思わず進みますね・・・・
但しこのお酒は原酒で、アルコール度数が18°なので
飲み過ぎには、ご注意を!!・・・(笑)
皆様、是非今年の味をご賞味あれ！！
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宇宙酒???(東北復興宇宙酒)
| 宇宙酵母使用の日本酒がでた!! | |
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お盆の時にご紹介をしたい一品!! って事で・・・ 問屋さんから メールだけが送られてきて・・ 説明なし・・・ そこで うちの担当に 「何の商品ですか?」って聞いたらこの商品なそうです・・・!! 「POPとか販促のツールは?」 「仕様書のみで、ないです!!」 「え”ぇ”～!!それでご紹介をしたい?」「はぁ～!! 販売するにも、 ちゃんとそういうのを準備して紹介してくれればいいのにね・・・」 「と思いつつ、面白そうな一品」なので、 描いてみました。 味はまだみてません。 後ほど、ご紹介してみます。 |
| 「ひやおろし」 |
「ひやおろし」の ということで・・・ コロナで､業務用が良くない!!って事で ご多分にもれず､お酒の世界も まもなく新米がでてきますが・・ |
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| 葛巻ワインの新酒 -無ろ過- |
新酒の紹介で・・・ さっぱりとして、軽めのワイン!! 今回、岩手の新酒に敬意を表して・・・ 今回岩手のワインなので・・特別に描いちゃいました・・・ |
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新種が初しぼりででてくる!! |
11月になって・・・ そして・・さらに・・・日本酒の金賞受賞という事では・・・平成29年の状況では 独行政法人酒類総合研究所 全国新酒鑑評会 鑑評会は酒類総合研究所と日本酒造組合中央会の共催。 岩手では 因みに東北北海道では・・ いずれ・・・これから美味しいお酒がでてまいりますので・・・
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6月になって・・ |
今まで販売していた・・ 北海道さんの大正金時豆・・・ 今回入荷から・・色流れという規格に・・・。 昨年の台風の被害で・・ 雨が多くて・・色が流れた?? そんな事はありません。 熟す時期に雨の被害があった事やら、乾燥の問題やら・・が原因だと思います。 通常は業務用の煮豆などに使う、通常の規格の下になるんでしょうね。 どうしても物がないので・・とりあえず・・入荷して そして・・ここ数日・・問題になっていた・・酒税法などの改正という事で・・ 果たして、その公正な取引となるか?どうか?というところが・・私もよくわからず・・。 マスコミさんでも、省略して、酒税法等の改正という事だけで終わり。下手すりゃ新聞にも載らない。 そんな事で大騒ぎして・・。 酒税法の改正のところを見ても・・なんの事かがよく分からない・・。 法律を改正する法律とかって記載をしていたりして・・なんだろうと・・。 でもようやく、最低限のところの正式な計算を、キチンとしておいて・・ 販管費とはなんぞや!! とちゃんと対応できるように・・計算根拠を明確にしておいて 資料をストックしておきます。 そして・・もっとも大変なのは・・それをお客様に説明をして・・ 以前に消費税のところで・・端数の問題で、3時間かかって説明をして・・ |
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酒粕 |
新物酒粕が入荷してきて･･･ お正月を迎える準備の品がまた一品登場ですね。 最近この一品は、日本酒離れから、減少傾向にあったんですが･･ 美白効果という事で、石鹸とか理･美容に関する商品も、登場してきているという傾向ですね。 でも、やはり食べる!!それも美味しく!!が基本ですよね。 そういう意味で、この酒粕･･･ この時期になるとやはり、絞りたてのバラ粕や、板粕でしょうね。 全国のお父さん!!･･「酒粕」を頼まれた時は･･･用途を確認して これから、ますます寒い時期が、やって来ると思いますので･･ 因みに、抗生物質を使うと、体の常在菌が死滅してしまいますので、 -昔風邪を引いた子供に、
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– 缶ビールの注ぎ方- |
昨日・・・ 商工会の研修旅行があった・・・ 仙台のキリンさんのビール工場・・ お楽しみの試飲をさせて頂きました。 グラスにビールを注いでもらい・・ その時案内をしてくれた・・
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– 新酒 初しぼり – |
昨日・・ 「社長!! 新酒ができました!! 」って・・ 以前は食品の問屋さんにいらっしゃった方でしたが、会社から白羽の矢があたり、杜氏を目指して、酒蔵へ出向された!! そういう中で生まれるのが、酸味、旨味、吟醸香など複雑な味わいですよね。 体を暖めていく一杯でもあります。お米の消費の拡大も含め!! 「岩手のお米・お酒」をぜひどうぞ!! |
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– 寒づくりの日本酒 三春駒 純米酒 – |
特別限定酒がでるという事で・・ この酒造屋さん・・・ 最近時々・・「へぇ～!!」というお酒が・・ そんな感じで、今週は特別試飲会をするという事で・・・・。 杜氏さんに若い方を入れて・・修行をしてもらって、多分この酒あたりから、その方が参加したお酒になっているんでしょうね。 お酒を購入して試飲をしてみました。 あとはお客様の反応をみる事にしてみます。 最近は製造の段階で価格オンリーの商品(粗悪品や偽装品)や、大型中型スーパーさんや、ドラックストアさん、ホームセンターさんが、集客のために、メチャクチャな特売を何回も繰り返す為、角のいい商品がどんどん潰されてくる時代です。商品が潰されていくと同時に、メーカーさんも潰されていく・・。 一生懸命になって作られた商品・・ 大切に販売して行きたいものです。
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食べものなので好みあると思いますが。久しぶりに「豆腐」を食った感じです！ 大豆の…
アメリカ在住して10年経ちます。近所のアジア系スーパーになんと地元岐阜を思い出さ…
はじめまして。私柿澤と申します。 盛岡出身で現在東京でデザイン会社で働いている者…
魚甚 山崎 克己 さま -あらま!!- 了解しました(笑) 私のブログは、単に価…
"#手作り味噌#土日ジャンボ市#社長の手描きメモ #" "くろまめ クロマメ クロヒラマメ くろひらまめ なんぶがんくいくろひらまめ" "なんばん ナンバン 味噌 とうがらし トウガラシ" "アシグロナメコ ナメタケ" "キャンベル ナイアガラ きゃんべる" "ツブ つぶ" "小泉武夫 日本の食事 根菜 葉菜 果物 豆類 魚 海草 お米" "岩手107号 岩手118号" #ひっつみ #もち美人 #モチコメ #土日ジャンボ市 あらん おろし お供え お汁粉 こだわりの箸 しだれ食品，寄せ豆腐，岩泉 ないあがら ないやがら ぶどう もち イチョウ カボチャ ギンナン シナノキ ハローウィン マスカットノワール マダ 串カツ 南瓜 味噌 大豆 平安 白 県産 豆腐 銀杏 鏡餅 青南蛮 青唐辛子 食の安全 餅 鬼 麦
チラシを見て社長さんに声をかけさせていただきました。試して見てーと話題のお豆腐を…