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家で使っていた90年前?からの道具・・
竹の刃が何個か欠けてしまい
修理が出来ないでいた一品!!・・・
古川経木さんに以前からお願いしていた
鬼おろし!!
浅草橋のお店を回っていても
なかなか見つけられないスタイルで・・
岩手?盛岡?で昔からの鬼おろし(器?)
最近の物は下の絵の中で
鬼が持っているタイプや
金属制の物等いろいろあるのですが・・・
どうしても・・
出来上がった鬼おろしが均一っぽくて
食べた時に・・???という気持ちがしておりましたが
今回作ってくれることになりました
菊の花汁や大根汁等にも大活躍!!
最近はうどんやすき焼きそして牛丼にも
使われる位、大人気の一品ですね!!
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チラシを見て社長さんに声をかけさせていただきました。試して見てーと話題のお豆腐を…