mtm(社長の手描き?メモ)

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カテゴリー: 米・雑穀

  • 只今71候 間もなく72二候、最終候なり～!! まもなく節分!! そして立春

    moto-hi

    もう一月も半ば過ぎ・・・(T-T)

    大変!! そろそろ次の準備をしなくっちゃ!!
    ってことで、
    今年は節分の前に・・・
    鬼?豆?
    ちょっとしらべてみました。

    鬼には5種族?があるらしい・・・・
    沢内の川舟?だったかの公民館に、五種類のお面みたいなのが・・あったような・・・
    そして、節分は太陽の年取り?立春から春!!
    はやくインフル・コロナも終焉して、
    みんな幸せになりますようにパンパン!!m(_ _)m

  • 2024南部雁喰豆 -黒平豆-

    moto-hi

    黒豆・・・
     苦労を厭(嫌)わずマメに働け!!って

    バアサンの言葉を思い出します。

    今年はこの伝統作物の一つ
    南部雁喰黒平豆を集めるのに
    本当に苦労しました。

    原因は当然様々とありますが、
    今年は枝豆・大豆含め、鞘に実が入らないという状態。
    いんげん・ささげ系統も似たような状態。

    そのため豆系を揃えるのが大変!!
    皆様のお正月に!! と思っていますが・・

    天候・・特に夏の暑さが原因の一つかと思っています。
    次に第一次産業に携わる方々の減少
    そしてその方々の、高齢化・人手不足!!
    明るい農業・漁業・工業・商売が描けない状況・・
    等が原因ではないかとおもっています。

    危機的状況ですね。
    あれだけ、食の自給率の話をしていても対策を取ってこなかった。

    日本は、農為國本(農は国の本なり)

    という考え方を軽んじてきてしまった様に感じます。

    それでも、やはりこういう伝統の食べ物は
    次世代に残しておきたいものです。
    そういう気持ちで、大切に・・
    この南部雁喰黒平豆を残していけるよう

    できる限り、皆様にご紹介し続けてまいります。

  • 2024新豆情報として

    moto-hi

    今回は今年の新豆情報ですが・・・

     

    南部雁喰い黒平豆は・・超不作模様(T-T)
    そのため、超高め!!
    年末に煮る分だけは、せめて地元の黒平豆で!!・・という事で
    今少しずつ集めている状況です。

    その他、南部白目大豆!! こちらもいつも入荷して来るのですが・・・
    ジャンボでお願いしている生産者の方々は、実が付かずダメっぽいです。
    その他、段々作付けが減ってきて、別の品種に切り換えされている模様。
    そのため、只今別のルートから豆を集めている状況ですね。
    今年から、手造り味噌の方の豆も、少しずつ切り換えざるを
    得ない状況になってきましたね。

    北海道産の黒丸豆やアズキは
    昨年より良さそう・・
    ただ、岩手でもそうですが、
    花豆系・ササゲ・インゲン系は、やはり超不作という様子です。

    天候不順・温暖化なのか、何なのかよくわかりませんが、
    伝統のものが無くなっていくのは非常に悲しいです。

  • 今年の豆はどうも不作っぽい模様

    moto-hi

    例年とおり、この時期は
    豆の手配をしていくじきですが・・・
    先般北海道の取引先さんから、
    いんげん系の豆が不足気味・・との報が・・・

    さらに・・
    岩手の伝統穀物の一つ、南部雁喰い黒平豆・・確認していたら・・・
    これも劇的に少ない模様・・

    「え”～!!」春先に蒔いてね!! ってお願いしていたいたのに・・・(T-T)
    そうしたら、作付面積を減らさざるを得なかった・・・という話・・
    どうして?

    高齢化と人手不足の回答が・・・

    いよいよきましたね・・・

    なんとかしなければ・・

  • 二年ぶりに！！　念願の「もち美人」入荷！！

    moto-hi

    数年間お待ちいただいたお客様！！

    今年やっと新米のモチコメ！！
    それも、もち美人が入荷です！！

    限定入荷ですので、ご希望のお客様はお早めに！！

  • 今週はいよいよ出てくる!! 岩手の新米!! 「銀河のしずく」

    moto-hi

    デジタル　第14弾!!と15弾!!

    忘れていた!!

    今週はいよいよ出てくる!!
    岩手の新米!! 「銀河のしずく」
    わが社の猫寿郎さん、2024銀河のしずくの
    キャラを書いてくれました＼(^o^)／

     

    なかなかデジタル・・
    難しいですね・・・。

     

  • いよいよ岩手の新米が登場し始めますよ!!

    moto-hi

    デジタル　第14弾!!

    お米書き直し・・・

    かかしとスズメを加えて

    一粒一粒かいたので・・・
    時間かかった～!!!

    デジタル・・・

    さらに、うまく活用できる様にしなければ・・・
    お米書いてて
    ばあさんから言われたこと
    思い出した・・・

  • 間もなく岩手の新米登場!!・・・

    moto-hi

    デジタル　第13弾!!

    いやぁ～
    お米の騒動で・・いろいろ大騒ぎで・・・
    そんな中お米をかきましたが・・・・
    一粒一粒かいたので・・・
    時間かかった～!!!

    デジタル・・・

    さらに、うまく活用できる様にしなければ・・・

  • 2023年産全国お米ランキングマップ

    moto-hi

    全国お米ランキングがでましたので

    毎年恒例ですが

    お米マップにしてみました。
    岩手県は・・
    「銀河のしずく」が連続6年間、特Aという事です＼(^o^)／
    県南の「ひとめぼれ」もそうなります様に・・。

    昨年はあんなに暑かったんですが・・・
    東北のみならず全国の南の地区の方々も
    随分頑張ったんんだなぁ～!!・・と感心です。

    岩手県では、昨年新米がでた時に・・
    感じていましたが・・・
    いつも出てくる青いお米が殆どなかった・・ていうのが
    始めて新米をみた時の感想でした。

    逆に、白くハゼた、白い部分が
    頭の部分や背中、お腹の部分にでているお米が
    ひじょうに多かった様にかんじました。

    ほんとうに全国の生産者の方々・・
    その努力に頭がさがります。

    全国の特Aになった地区の皆様、
    あの記録的な暑さの中での
    特A本当におめでとうございます。

  • 今年は大変そう・・!! 雁喰黒平豆 だけでなく・・・

    moto-hi

     

    今年はどうなる豆が!!・・・

    猛暑の影響?
    高齢化の問題?
    農業政策の問題?

    インボイスもからんでいる?

    面倒臭いから、辞めるという方も・・・

    これは生産者さんのみならず、個人事業者さんも同様・・・
    全国で何十万件もの方々が今回事業を辞めるという話も聞きました。

    消費税が始まってから?、
    なんか全然おかしい日本ですね・・・

    秋の雨で、豆が感想しないので
    さらに豆の出荷が遅くなるという
    こいういう話になっておりました。

    大変な年でもありますね・・・。

2025年1月
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  1. チラシを見て社長さんに声をかけさせていただきました。試して見てーと話題のお豆腐を…

  2. 食べものなので好みあると思いますが。久しぶりに「豆腐」を食った感じです！ 大豆の…

  4. はじめまして。私柿澤と申します。 盛岡出身で現在東京でデザイン会社で働いている者…

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