mtm(社長の手描き?メモ)

日々発見したことや面白いことなどをメモしたものを記録しているものです。 手書きメモや手描きメモ・写真で記録しておきます｡コメントについては、すべてにお答えする事ができませんので、ご了承くださいません。すみません･･。 画像は個人でのご利用頂いて結構ですが・・。中・大手流通業者さんの、商用利用の方は基本的にお断りいたしております。使用目的を確認した公共の印刷物、小規模の小売業者さん、鮮魚小売店・個人で経営されている料理店さんには、予めmtmの確認・承諾の上で利用をされている方もいらっしゃいます。 確認はコメントで登録または、メールアドレスはinfo(AT)dnjmb.co.jp ←ATを@に変えてご利用ください。お手数かけますがよろしくお願いいたします。

月: 2018年7月

  • 白桃 -2018-

    motohiro

    – 白桃 -2018 –

    白桃・・・
    桃が今年は早いかも!! って事で・・・
    青果の忠さん・・が、「今年は奇怪しい!!」
    って始まって・・・「こんな年見た事”ォァ(ミダゴドォァ)ねぇ～」という事で・・
    本来はもう少し後から入荷するのが例年なはずなんですが・・・
    今年は7月の最初から入荷してきて・・・
    もうピークを過ぎつつある!!
    という事です。

    「白桃」は日本生まれ!!・・・
    その「白桃」をかけ合わせて作り出したのが、「白鳳」
    その「白桃」と「白鳳」をかけ合わせて作り出したのが・・
    「あかつき」!!。
    その位、昔の日本人が情熱を燃やして作り出されてきた一品!!。

    急がないと・・今年はシーズン見逃すこともあり得ますので・・・
    ぜひ、お遣い物としてご利用の方はお急ぎを!!

    もう一つ・・皮の剥き方・・!!
    まだ実験していないのですが・・
    表面全体をスプーンの柄等で、擦ると
    手で皮がペロリと剥ける!! っていうのをやっていました。
    御興味のある方は試してみては・・。

    温暖化の関係なのか・・猛暑・豪雨・突風等々・・
    西日本の豪雨災害・・・(T_T)
    「みかん」も「梨」も今年は厳しい年になりそうな感じ・・。
    せっかくの努力が、一瞬で駄目になることも、天災の怖さです。
    西日本の豪雨災害で被害に会われた皆様・・にはお見舞い申し上げます。
    少しでもお手伝いになる様、出来ることをやって参りたいと存じます。

    最後に「ちょさないで!!」は方言。「触り回さないで」・・の意味でしょうね。

  • パインアップル

    motohiro

    – パイン パインアップル パイナップル –

    　パインアップル・・・
    なんかこの暑さで・・
    急遽パインの試食即売会をする!!
    という事で・・・
    ご紹介ですね・・。

    確かにこの暑い時に・・・
    冷凍にしたパインを食べるのも・・
    酸っぱさと甘さが程よくて・・・
    体がシャキ!!とする感じがしますよね。

    最近の食品各種は・・・
    様々な甘味料・香料・酸味料・着色料・・などの添加物で、
    味を作ったり・・
    そして、商品の保存期間を長くするために、保存料などを使用しているので・・
    正直な ところ、変な食品はお勧めしにくい・・。

    というのが、本音です。

    一回購入しておいて・・冷凍保存して・・
    食べるときにサッパリ!!
    そんな食べ方がお勧めですね。

    暑い日々が続きますが・・・
    サッパリといきましょう!!

  • 暑中お見舞い2018

    motohiro

    – 暑中お見舞い申し上げます・・-

    　本来であれば・・・
    ウナギなんですが・・・
    量が少なく・・高め・・・
    という事で・・・
    「うなぎ」食べたい方は「鰻」を食べて・・ファイト!!

    その他・・「う」の付くものを食べれば良い!! とか・・
    梅ぼし・・牛・・まだまだいろいろありますよ!!

    そんなこんなで、今日も暑い!! という事なので・・・
    盛岡といえば!!
    冷麺!! 冷風麺!! じゃじゃ麺!!
    そんなこんなで・・・
    今年は冷麺で暑中見舞いですね。

    それから・・
    そうそう!!
    手作り味噌のお客さま・・・
    そろそろ天地返ししてくださいね!!
    そして・・
    手作り梅干しのお客さま・・・
    そろそろ「土用干し」ですよ～!!

    という事で・・
    今週は・・・ちょっと絵手紙風で・・・・
    暑中お見舞い申し上げます。
    暑いですので・・・
    体調には十分に留意されますよう!!

  • 20180706 片面紫蘇

    motohiro

    – 片面しそ うらしそ??・・-

    　ジャンボで使っている八助梅は、予定どおり、今週から入荷が始まってきたという事ですが・・・。
    実演体験会の打ち合わせをしていたら・・・
    今度は「紫蘇が足りない!!」という事になってきちゃいました。

    どういう事かというと・・シソがまだ小さくて・・
    出荷できる物が少ない様子!! という事です。
    確かに今年の赤シソの系統も・・まだ小さい・・。
    春以降の天候の関係か気温の関係なのか??
    確かに小さい!!
    我が家の畑でも・・発芽して芽がでてくるのも・・
    遅かったのが今年の特徴ですよね。
    そのせいでしょうか・??

    せっかく梅が今年は安心している訳ですが・・
    この紫蘇に関しては・・ちょっと辛い時期でもあります。

    それでも・・
    手作りの梅を食べたい!!というお客さまが少しずつ・・
    多くなって来たのも・・嬉しい事です。

    最近は・・「食べてはいけない国産の食品!!」みたいな・・
    変な話題が多くなってきておりますので・・
    自分で全部確認をしながら・・自分でつくる!!

    これが基本でしょうね・・。

    さぁ～今週から二週間・・
    ジャンボのヒミツの、手作り梅干しの一発漬け実演会
    開催をいたします。

2018年7月
月 火 水 木 金 土 日
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
最近のコメント

  1. チラシを見て社長さんに声をかけさせていただきました。試して見てーと話題のお豆腐を…

  2. 食べものなので好みあると思いますが。久しぶりに「豆腐」を食った感じです！ 大豆の…

  4. はじめまして。私柿澤と申します。 盛岡出身で現在東京でデザイン会社で働いている者…

  5. 魚甚　山崎　克己 さま -あらま!!- 了解しました(笑) 私のブログは、単に価…

最近の記事
タグクラウド

"#手作り味噌#土日ジャンボ市#社長の手描きメモ #" "くろまめ クロマメ クロヒラマメ くろひらまめ なんぶがんくいくろひらまめ" "なんばん ナンバン 味噌 とうがらし トウガラシ" "アシグロナメコ ナメタケ" "アンコ あんこ 餡" "キャンベル ナイアガラ きゃんべる" "ツブ つぶ" "小泉武夫 日本の食事 根菜 葉菜 果物 豆類 魚 海草 お米" "岩手107号 岩手118号" #お米 #ひっつみ #もち美人 #モチコメ #土日ジャンボ市 あらん お汁粉 こだわりの箸 ないあがら ないやがら ぶどう イチョウ カボチャ ギンナン ハローウィン マスカットノワール 串カツ 南瓜 味噌 大豆 平安 白 県産 豆腐 銀杏 鏡餅 青南蛮 青唐辛子 食の安全 麦

カテゴリ
月別アーカイブ