mtm(社長の手描き?メモ)

日々発見したことや面白いことなどをメモしたものを記録しているものです。 手書きメモや手描きメモ・写真で記録しておきます｡コメントについては、すべてにお答えする事ができませんので、ご了承くださいません。すみません･･。 画像は個人でのご利用頂いて結構ですが・・。中・大手流通業者さんの、商用利用の方は基本的にお断りいたしております。使用目的を確認した公共の印刷物、小規模の小売業者さん、鮮魚小売店・個人で経営されている料理店さんには、予めmtmの確認・承諾の上で利用をされている方もいらっしゃいます。 確認はコメントで登録または、メールアドレスはinfo(AT)dnjmb.co.jp ←ATを@に変えてご利用ください。お手数かけますがよろしくお願いいたします。

カテゴリー: すいか

  • 今年は滝沢スイカ 夏の暑さで良好!?

    motohiro

    今年は滝沢スイカ 夏の暑さで良好!?

    そろそろ出荷が始まりそう・・!!
    明日あたりが､初セリとなる頃・・
    って事で・・
    作っている方々とかに話を聞いてみて・・
    「今年は夏の暑さ? 糖度が高い!!」って話が
    聞こえてきました｡

    岩手の場合は､熊本､千葉､新潟､山形､秋田､青森・・
    等の産地のスイカが通常販売されてきておりましたが
    今年は千葉はもう終了!!って話が・・｡
    すると次は山形､秋田､そして最後が
    青森・・っていう流れになるんですが・・｡

    何故か今年は秋田から入ってこないという話｡

    夏の暑さのせいで・・美味しく感じるのか?
    夏の暑さのせいで・・美味しく出来上がったのか?

    品不足になりそうな今年ですので､
    是非お早めに､お口にいれてご確認を!!

  • 滝沢すいか

    motohiro

    滝沢スイカ　すいか　西瓜

    果物か？野菜か？
    正確には野菜でしょうね・・。

    いよいよ暑さが来ると、これ！！ですね。

    今週の滝沢西瓜、御祝儀相場は50000円という事で・・

    かっこうがイビツでごめんなさい。
    今年は天候不順で・・
    野菜果物が全般に不調・・！！
    生育の状況もあまり良くない。
    これからの暑さと天気に期待せざるをえません。

    水が多いせいなのか・・日照が不足なのか・・
    それともどちらもなのか？？

    生産者の方々と、天が、一緒になり頑張ってつくった一品
    その年その年の味があります。
    正規の滝沢すいかは糖度12度という規格で出荷しています。

    さぁて今日もふぁいとぉ～!!p(^-^)qですね｡

  • 西瓜

    motohiro

    西瓜 すいか スイカ

    今年のお盆・・・
    果物各種が通りすぎてしまうかも・・・
    という事が・・八百屋さんから・・・
    「え””～こりゃ大変だ～!!」って事で・・

    ここ最近の異常な天候で・・
    果物各種が進みすぎて・・・
    普段のお盆にあるはずの商品がなくなる!!
    という噂も・・・
    モモも終わってしまうと・・次はぶどうと梨??
    仏さんに供える果物・・今年は・・ちょっと考えものかもです。

    世界も日本も天候もそして果物各種も・・
    なんか変な動きをしていますねぇ～～～
    今日も暑い一日になりそうなので・・・
    水分補給をしながら・・・皆様乗り越えましょう。

    それから・・・
    水分補給・・はスポーツドリンク??
    たしかにそうでしょうが・・・
    塩分水分と共に・・糖分も・・・
    マラソンの増田さんの話・・
    「水」と「きゅうりの漬物=アイスキュウリ」
    とか「麦茶にちょっと塩を!!」が私は信じたいなぁ～と思っています。

  • 南部きんか

    motohiro

    南部きんか

    前回に続いて･･･
    昔あった､夏の果物(野菜?)

    南部きんか(きんかん)
    前回ご紹介した｢きんか(おいらん)｣がでたことで
    ほとんど見られなくなった､｢きんか｣です｡

    描いた絵を知らない人に見せたら･･
    ｢かぼちゃ｣だって･･･
    ガックリ!
    ちょっと特徴を
    デフォルメしすぎたか～

    ということで写真も一緒にいれちゃっておきます｡

    これもマクワウリの仲間だと
    昔からある種類

    レッドデータリストに記載したい
    品の一つです｡

    ｢なんでも甘けりゃいい｣
    という感じで､
    果物も野菜も､甘く甘く･･
    改良されています｡

    記載しましたが･･
    メロンの嫌いな方に聴くと
    舌がビリビリするという方も･･

    年配の方々が､
    メロンよりキンカを好むのは･･
    こういう理由もあるのかもしれません｡
    若い方も是非一回お試しを･･

    ただ､今の果物のように･･
    そんなに｢甘いものではありません｡｣
    あしからず !!

    　

  • きんか

    motohiro

    きんか (おいらん)

    「きんか」とか「きんかん」
    とかって言って、夏に食べた・・
    夏の川遊びとか、虫取りの帰りとかに
    畑や田んぼの土手のところなんかにあったの・・・

    ひざで割って、食べたりしたもの。
    お盆の時期になると、実ができるので・・・

    昔の仏壇には必ずこれが載っていたものです。
    いまでは、すっかりメロンに押されてしまい。
    ほとんど絶滅種の一つですね・・・。
    これもその前の時代からすると新しい種類だって・・
    昔の「南部きんか」はあとで描きますが・・。

    丸くて黄色い種類。
    多分とちらも同じ「きんか」とよびますが・・・。
    多分「真桑瓜の仲間」だと思います。
    多くの人が「あまぐなくて、うまぐね・・」っていいますが・・
    「変に甘さが強くなく、嫌な香りも強くなくて、美味しい」という方もいらっしゃいます。
    特に夏の熱いときには、食べても喉がかわかず、食べ続けていける1品だとおもうのですが・・・
    無くなって貰いたくない、一品ですね!!

  • すいか

    motohiro

    すいか

     
    夏休みも始まり･･
    虫取り､水泳､すいか､きみ､枝豆
    なす､ピーマン､トマト､ナンバン

    さぁ～! そろそろ時期ですね～
    日中の温度が30度を超えたときが･･

    食べるチャンス ! ｢美味｣です｡

    不思議なことに､温度が低いとき食べると
    あまり美味しくないので･･

    これを食べるときは､暑い日に限ります。

    果物全般に言えることですが･･･
    糖度の高い品が増えてきています｡

    西瓜も同じです｡

    でも､糖度が高けりゃ～いいというものでもありません｡
    暑いときは､糖度が多少低い西瓜でもおいしい～!!

    昔､甘い西瓜が食べたくて･･砂糖をかけて食べてみた･･
    ｢美味くない～｣って記憶があります･･･｡

    旬ってそんなものでないでしょうかねぇ?

    岩手の滝沢村も西瓜の産地です｡
    生産者の方々も頑張ってます。是非地物もお試しを～｡

2024年12月
月 火 水 木 金 土 日
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
最近のコメント

  2. はじめまして。私柿澤と申します。 盛岡出身で現在東京でデザイン会社で働いている者…

  3. 魚甚　山崎　克己 さま -あらま!!- 了解しました(笑) 私のブログは、単に価…

  4. 突然のご連絡失礼いたします。 私は名古屋市内で鮮魚料理店を営む店主です。 先日貴…

  5. 真鰯 に motohiro より

    遅くなって申し訳ございません。 了解しました!!

最近の記事
タグクラウド

"#手作り味噌#土日ジャンボ市#社長の手描きメモ #" "くろまめ クロマメ クロヒラマメ くろひらまめ なんぶがんくいくろひらまめ" "なんばん ナンバン 味噌 とうがらし トウガラシ" "アシグロナメコ ナメタケ" "アンコ あんこ 餡" "キャンベル ナイアガラ きゃんべる" "ツブ つぶ" "小泉武夫 日本の食事 根菜 葉菜 果物 豆類 魚 海草 お米" "岩手107号 岩手118号" #お米 #ひっつみ #もち美人 #モチコメ #土日ジャンボ市 あらん こだわりの箸 ないあがら ないやがら ぶどう イチョウ カボチャ ギンナン ハローウィン マスカットノワール 串カツ 南瓜 味噌 白 銀杏 青南蛮 青唐辛子 食の安全 麦

カテゴリ
月別アーカイブ