いよいよ
1月2月といろんな生の海草が登場してきて・・・
そろそろ海草から貝の美味しい時期が始まってきてます。
2月の寒の時期のしじみからスタート!
いよいよ貝が美味しい時期となってきてます
3月3日のお雛さまも含め
赤貝、ほっき貝、あさり、しじみ、そして、はまぐりと
海草と含め、体が綺麗になる感じがしますね!!
ぜひこの時期の海の幸
お見逃し無く!!
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早取りワカメ・・・ |
節分もおわり・・・ いよいよバレンタインという時期でもありますが・・ 早採りワカメ!! そうそう食物繊維も豊富なので・・ ぜひ春は海藻・・・お試しあれ~!! |
– 春の海藻がシーズン – |
いよいよ二週間前当たりからでてきて・・ この時期は「生!!」 マスコミさんでは、「早採りワカメ」って話が多いので、皆さんはすでにご存じなので・・ |
ちなみに早採りワカメが一般的になったのは・・ |
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-ギバサ(ぎばさ)- |
いつもとはちょっと遅いような・・・ 製品化の早かったのは・・ 最初見たときは・・ とろろ昆布同様なんにでも入れる事が 個人的には、あっさりダシのウドンや塩ラーメンに「ドバ~」ってかけて食べるのが好きですね。 海の香りと共に、旨味、そしてトロミ、ネバネバとシャキシャキとした食感で・・・ 岩手や宮城では震災前は、「アカモク」という名前ででておりましたが、その後はまだ見えないので、同じ品種ですが、産地は秋田なので、名前はギバサとして出ています。 震災・・・、天候もおかしいので、なんか海のものも山のものも、本当におかしい。 早く普通にもどれる事を心よりねがいます。 |
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– 生わかめ ・・若布(正)・・若芽(誤?)- |
生ワカメの話を・・・ 生ワカメは、綺麗な青緑でしょう??って事で 意外にこういう方多いのかな?? 簡便商品や加工食品が多くなってしまったからでしょうか? |
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因みに、
あっさりとしたダシのうどんや
シンプルな塩ラーメンにガバ~っと乗せて食べても・・
「あ” ~ ・ ・ ・ ・ ・ ・」って喉を鳴らして食べられる。
冬の間に溜まった、体の毒が流される~~
そんな季節の一品ですね・・。
だから、この時期のワカメは若芽と書きたい・・
タイトルはそんな形で・・・
小学生の皆さん・・・間違わないでね!!
月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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食べものなので好みあると思いますが。久しぶりに「豆腐」を食った感じです! 大豆の…
アメリカ在住して10年経ちます。近所のアジア系スーパーになんと地元岐阜を思い出さ…
はじめまして。私柿澤と申します。 盛岡出身で現在東京でデザイン会社で働いている者…
魚甚 山崎 克己 さま -あらま!!- 了解しました(笑) 私のブログは、単に価…
"#手作り味噌#土日ジャンボ市#社長の手描きメモ #" "くろまめ クロマメ クロヒラマメ くろひらまめ なんぶがんくいくろひらまめ" "なんばん ナンバン 味噌 とうがらし トウガラシ" "アシグロナメコ ナメタケ" "アンコ あんこ 餡" "キャンベル ナイアガラ きゃんべる" "ツブ つぶ" "小泉武夫 日本の食事 根菜 葉菜 果物 豆類 魚 海草 お米" "岩手107号 岩手118号" #お米 #ひっつみ #もち美人 #モチコメ #土日ジャンボ市 あらん お汁粉 こだわりの箸 ないあがら ないやがら ぶどう イチョウ カボチャ ギンナン ハローウィン マスカットノワール 串カツ 南瓜 味噌 大豆 平安 白 県産 豆腐 銀杏 鏡餅 青南蛮 青唐辛子 食の安全 麦
チラシを見て社長さんに声をかけさせていただきました。試して見てーと話題のお豆腐を…