日々発見したことや面白いことなどをメモしたものを記録しているものです。 手書きメモや手描きメモ・写真で記録しておきます｡コメントについては、すべてにお答えする事ができませんので、ご了承くださいません。すみません･･。 画像は個人でのご利用頂いて結構ですが・・。中・大手流通業者さんの、商用利用の方は基本的にお断りいたしております。使用目的を確認した公共の印刷物、小規模の小売業者さん、鮮魚小売店・個人で経営されている料理店さんには、予めmtmの確認・承諾の上で利用をされている方もいらっしゃいます。 確認はコメントで登録または、メールアドレスはinfo(AT)dnjmb.co.jp ←ATを@に変えてご利用ください。お手数かけますがよろしくお願いいたします。
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– 生わかめ ･･若布(正)･･若芽(誤?)- |
生ワカメの話を･･･ 生ワカメは、綺麗な青緑でしょう??って事で 意外にこういう方多いのかな?? 簡便商品や加工食品が多くなってしまったからでしょうか? |
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因みに、
あっさりとしたダシのうどんや
シンプルな塩ラーメンにガバ～っと乗せて食べても･･
「あ” ～ ･ ･ ･ ･ ･ ･」って喉を鳴らして食べられる。
冬の間に溜まった、体の毒が流される～～
そんな季節の一品ですね･･。
だから、この時期のワカメは若芽と書きたい･･
タイトルはそんな形で･･･
小学生の皆さん･･･間違わないでね!!
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さんまのマリネ |
さんまのマリネの実演をするという事で･･･ 今年は最初、価格がとても高く 三陸の漁場は 魚の種類が 岩手のみなさまは こういう時にに上手に いゃ～ 本当に魚が揚がってきて 海の神様に感謝です。 |
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しめ鯖 |
しめサバ･･･ いや、そうでもないですね･･･ それでも、いよいよ 作り方は様々･･･ 三枚に捌いたサバの両面を そして酢での殺菌がやはり大切な工程 米酢･黒酢･ガリ酢･そして穀物酢等々
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食べものなので好みあると思いますが。久しぶりに「豆腐」を食った感じです！ 大豆の…
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チラシを見て社長さんに声をかけさせていただきました。試して見てーと話題のお豆腐を…