赤山椒・・お見逃し無く!! |
赤山椒・・ 数年前からこれを採って使っていますが 変な花椒(ホアジャオ)使うより フルーティな香り良し!! 麻婆豆腐や湯豆腐に絶品ですね!! 動画はユーチューブにあげてみました。 |
日々発見したことや面白いことなどをメモしたものを記録しているものです。 手書きメモや手描きメモ・写真で記録しておきます。コメントについては、すべてにお答えする事ができませんので、ご了承くださいません。すみません・・。 画像は個人でのご利用頂いて結構ですが・・。中・大手流通業者さんの、商用利用の方は基本的にお断りいたしております。使用目的を確認した公共の印刷物、小規模の小売業者さん、鮮魚小売店・個人で経営されている料理店さんには、予めmtmの確認・承諾の上で利用をされている方もいらっしゃいます。 確認はコメントで登録または、メールアドレスはinfo(AT)dnjmb.co.jp ←ATを@に変えてご利用ください。お手数かけますがよろしくお願いいたします。
赤山椒・・お見逃し無く!! |
赤山椒・・ 数年前からこれを採って使っていますが 変な花椒(ホアジャオ)使うより フルーティな香り良し!! 麻婆豆腐や湯豆腐に絶品ですね!! 動画はユーチューブにあげてみました。 |
– 夏野菜カレー2013 – |
経験したことのない大雨の翌日から 今回は・・ おふくろが娘に注文している・・ 野菜をタップリと入れて・・ ルーは無理に硬くしなくても大丈夫・・ |
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– フライドチキン – |
フライドチキン・・・ いろんなフライドチキンの粉がありますが・・ 揚げたあとの表面の皮が・・・ 特に子供たちと一緒につくるって事・・・ 早速食べてみたけど 。・。・。~~
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– かんずりと本ゆずこしょう – |
熱がやっと下がってきて、少しずつ、ご紹介をリスタート !!。 これで、従来から置いていた「かんずり」=「寒造里」と一緒に楽しめます。 この「かんずり」は発酵食品なのも、感動ものです。新潟県で作られている、手作りで、いい商品のひとつですね。 どちらも化学調味料が入っていないので、雑味がないのがいいです。湯豆腐にチョコっと乗せて、ポン酢で食べる。「旨~い!!」ですね。キムチの様に独特の発酵臭がないので、また楽しい。 さらにうれしい事に、2011/12/10付けの岩手日報さんの記事にでてました。 |
食べる辣油 |
食べる辣油が品切れ状態 昨年からず~と品切れ状態 そんな中テレビで放映されて・・ SBさんも追っかけ発売! そこで・・ 最近の方々は何にでも 辣油は餃子・春巻きだけではないということ実感。 |
ぜひ皆様手作りを・・・ 続きには普通の辣油の作り方・・ ホテルメトロポリタンさんの「樹苑さんの調理長」様 から教えて頂いたレシピを加えておきます。 「 樹苑さんの調理長」様そしてYさん、ありがとうございます。 |
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食べものなので好みあると思いますが。久しぶりに「豆腐」を食った感じです! 大豆の…
アメリカ在住して10年経ちます。近所のアジア系スーパーになんと地元岐阜を思い出さ…
はじめまして。私柿澤と申します。 盛岡出身で現在東京でデザイン会社で働いている者…
魚甚 山崎 克己 さま -あらま!!- 了解しました(笑) 私のブログは、単に価…
"#手作り味噌#土日ジャンボ市#社長の手描きメモ #" "くろまめ クロマメ クロヒラマメ くろひらまめ なんぶがんくいくろひらまめ" "なんばん ナンバン 味噌 とうがらし トウガラシ" "アシグロナメコ ナメタケ" "アンコ あんこ 餡" "キャンベル ナイアガラ きゃんべる" "ツブ つぶ" "小泉武夫 日本の食事 根菜 葉菜 果物 豆類 魚 海草 お米" "岩手107号 岩手118号" #お米 #ひっつみ #もち美人 #モチコメ #土日ジャンボ市 あらん お汁粉 こだわりの箸 ないあがら ないやがら ぶどう イチョウ カボチャ ギンナン ハローウィン マスカットノワール 串カツ 南瓜 味噌 大豆 平安 白 県産 豆腐 銀杏 鏡餅 青南蛮 青唐辛子 食の安全 麦
チラシを見て社長さんに声をかけさせていただきました。試して見てーと話題のお豆腐を…