– 梅干し – |
梅干し・・梅漬け・・ 毎年この時期だけ実演するものです。 ますます食べられなくなってしまった・・ –例えば–
「私は毎食梅を1個必ず食べるようにしている・・」というお客様と話をしていて・・
「何故一個なんですか?」と質問したら・・ 「それが体に良いと言われているから・・クエン酸とか塩分とかって・・」 「塩分はとり過ぎないように低塩のものにして・・」とかって・・ 「じゃぁ~大きいのはダメですね??」 「だから、大きくない小梅とか、低塩の梅干しを探している・・」 –その他、やはり多いのは–
「梅干しは酸っぱいから嫌い !!」 「梅干しは塩ょっぱいから嫌い!!」 商売がらさまざまな梅干しと称する商品の商談をしますが、梅干しのメーカーさん達は、「塩ょっぱい」「酸っぱい」梅干しが嫌われている・・という事で、一斉に調味梅に切り換えた・・。「かつお梅」「はちみつ梅」「低塩梅」とか様々・・。「食べやすい」「美味しい」を歌い文句にして、結局こういう要望から梅干しが変わってしまったんですね。 それ以来・・お客様にご紹介しているのがこの手作りの梅干しづくりです。 さらに詳しいのを知りたい方は、続きに・・ |
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アメリカ在住して10年経ちます。近所のアジア系スーパーになんと地元岐阜を思い出さ…