牛肩ロースの輪切りを丸ごとステーキにする
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牛肩ロースの輪切りを丸ごとステーキにする
スタミナアップ!! 土用丑の日 |
いろんなステーキがあります。 肉を食べた~!!っていう満足感を味わうかた・・。 高い和牛から短角牛、ホルス系など・・様々な牛種のステーキを グレードも大きく分けてチョイス・セレクト・プライムという規格があります。 日本の焼肉やさんはこれらの部位を更に細かく分けて、 昔アメリカに肉の研修に行ったとき・・「日本人は細かく分けるのが好きだ!!」 という話で、アメリカ?「テキサス流」という食べ方で・・ご紹介。 あまり細かく分けないで、大胆に食べるという食べ方。 今回はこれを丸ごとステーキにするには? という事で・・様々と・・。 あとの満足感がちがいますね |
極うまフランク |
とあるお肉の加工メーカーさんが 本来ソーセージとは?? 基本的に肉と塩と香辛料という組み合わせの物に・・・ 安く売るため、賞味期限を長くするため?見栄えを良くするため?味を良く感じさせるため?・・・に 私は商談の時に、一番先に気にするのは、この添加物・・こういう品があるのは嬉しい一品でもあります。 海も山も、だんだん良い食材が手に入らなくなる時代がくるかもしれません。生産を大切にして行かなければならないです。その為には、直接生産に携わる方々が未来を描ける状態に社会が作って行かなければならないと・・感じますね。 |
豚肩ロース |
北海道の地震の時間帯・・・ 今週も、豚肉をご紹介してきますので・・・ 特にこれからは、ヒッツミなどの汁物も 因みに・・先日テレビでは・・ 地震の被害がこれ以上大きくなりませんよう!!パンパン!! |
合鴨 |
合鴨・・・間鴨・・アイガモ あいがも・・・ こんな役目をしてくれているのが、カモの仕事ですね・・・。 という話では無く・・・
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手作りのハンバーグ |
ラジオしか聞けない国に行ってきて・・
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はじめまして。私柿澤と申します。 盛岡出身で現在東京でデザイン会社で働いている者…
魚甚 山崎 克己 さま -あらま!!- 了解しました(笑) 私のブログは、単に価…
突然のご連絡失礼いたします。 私は名古屋市内で鮮魚料理店を営む店主です。 先日貴…
遅くなって申し訳ございません。 了解しました!!
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アメリカ在住して10年経ちます。近所のアジア系スーパーになんと地元岐阜を思い出さ…