– お月見 2013 – |
今朝・・じゃんみに、によって・・ 中秋の名月 2013年は9月19日が「中秋の名月」。 暦の関係で、中秋の名月は必ずしも満月になるとは限らない・・・。 2011・2012・2013と続けて 中秋の名月当夜の満月は、 台風一過で・・ ぜひ、お月見を・・・ 昔はテレビが無かったので・・ 1 朔 旧暦日 |
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日々発見したことや面白いことなどをメモしたものを記録しているものです。 手書きメモや手描きメモ・写真で記録しておきます。コメントについては、すべてにお答えする事ができませんので、ご了承くださいません。すみません・・。 画像は個人でのご利用頂いて結構ですが・・。中・大手流通業者さんの、商用利用の方は基本的にお断りいたしております。使用目的を確認した公共の印刷物、小規模の小売業者さん、鮮魚小売店・個人で経営されている料理店さんには、予めmtmの確認・承諾の上で利用をされている方もいらっしゃいます。 確認はコメントで登録または、メールアドレスはinfo(AT)dnjmb.co.jp ←ATを@に変えてご利用ください。お手数かけますがよろしくお願いいたします。
– お月見 2013 – |
今朝・・じゃんみに、によって・・ 中秋の名月 2013年は9月19日が「中秋の名月」。 暦の関係で、中秋の名月は必ずしも満月になるとは限らない・・・。 2011・2012・2013と続けて 中秋の名月当夜の満月は、 台風一過で・・ ぜひ、お月見を・・・ 昔はテレビが無かったので・・ 1 朔 旧暦日 |
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– ヒイラギ – |
今年もいってきました・・。 今年は雪が多くて・・・ 暖かいといっても、プラス3度位でしょうか? 今は豆まきがほとんどで、あとは、関西商人系が広めた、あとから出てきた、恵方巻きがおおいですが・・。 本当はここが、多分一年の終わりと最初のところになるんでしょうね。24節気の最初と最後の間・・・季節を方角に当てはめると丁度鬼門の位置になるので、大晦日に夜ふかしをして、無事を祈るのと同じ意味が、この節分・・鬼夜来の行事になるわけですね。追儺行事とも・・。うちのお客様の無病息災を祈願して・・。 |
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– 鶏始乳 – |
鶏始メテとやにツク・・・ 何故って・・・ 「なんで、この寒い時期に・・」って思いながら・・卵が凍るんですね・・。 本当に不思議です。 鳥の卵は三週間21日で孵化します。 |
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– 2013 恵方 – |
2013 恵方 毎年この時期になると・・ 高島易断をみて確認をしております。 この吉凶方位図は、なぜか、書いてあるのは南が上になっているので・・。 最近はあちこちの恵方は・・正しい方角を説明するようになってきましたが・・・まだ言葉では、16方位で説明をしないと、わからない部分です。この恵方は24方位で書いてあるので、16方位とは約7.5°の方位差がでてしまいます。この事を三~四年前まで結構クドク説明してきました。細かい部分の話ですが・・・やはり方位はこだわりたい部分もあります。 それからもう一つ、拘るのが旧暦ですね。
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– 月見だんご 2012 – |
そのためか・・・ 豊穣祈願と合わせて、これから収穫の時期が迫ってくるということと合わせて、お祝いをするというときですね。 月見だんごは、さまざまなつくり方があるので・・別にこれにこだわらなくても大丈夫。 盛岡だんごと同じで、ただ柔らかければいいというものではないので・・・。 このつくり方では、そういう意味で、時間をおくと固くなりやすいので、あらかじめご了承を !! |
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– 土用丑の日 |
土用丑の日なんですが・・・ 稚魚の問題ですよね。 |
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– 暑中見舞い |
暑中お見舞い申し上げます。 首都圏の方も、なんかほんとに凄い事になっているようで・・本当に、暑中お見舞い申し上げます。 暑中のお見舞いは夏の土用、7月19日~8月6日の間と言われています・・・・
味噌はやはり、夏の熱中症にも、体にいい !! ようだ・・という事で・・。話題の一品。 夏だからこそ、朝ご飯をちゃんと食べて・・。日本食はそういう意味でバランスが取れているという話を、健康診断の時に、栄養士さんから聞いて、つくづく納得。ご飯と具だくさん(野菜や海藻をいれて・・)の味噌汁、梅干し、出来れば、塩鮭とか納豆とかと、食後のお茶・・。塩分、水分、食物繊維、ミネラル分も水分も取れる。こうすると、朝は10時頃までは、午後は3時頃まで、だらだら水分や塩分を補給しなくても、だいたいは大丈夫持つ。という話でした。 それから睡眠も大切という事ですので、ぜひ、生活パターンを見直しして、暑い夏を乗り切りましょう。 |
今年の盛岡は、なぜかアジサイと朝顔がキレイな感じ・・なので朝顔。 いつもの年であれば、鰻なんですが・・今年は鰻の稚魚の問題もあり、大きな声で「食べてください !」とは、お勧めしにくい年でもあります。 高値のため今年の日本は、世界の鰻の種類と、産地を様々と変えて、様々な鰻を輸入しているのですが・・・。まだ種類も、味も見たことのない鰻を「美味しいから、ぜひ買ってください」と積極的に、まだ言えない年でもあります。 |
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はじめまして。私柿澤と申します。 盛岡出身で現在東京でデザイン会社で働いている者…
魚甚 山崎 克己 さま -あらま!!- 了解しました(笑) 私のブログは、単に価…
突然のご連絡失礼いたします。 私は名古屋市内で鮮魚料理店を営む店主です。 先日貴…
遅くなって申し訳ございません。 了解しました!!
"#手作り味噌#土日ジャンボ市#社長の手描きメモ #" "くろまめ クロマメ クロヒラマメ くろひらまめ なんぶがんくいくろひらまめ" "なんばん ナンバン 味噌 とうがらし トウガラシ" "アシグロナメコ ナメタケ" "アンコ あんこ 餡" "キャンベル ナイアガラ きゃんべる" "ツブ つぶ" "小泉武夫 日本の食事 根菜 葉菜 果物 豆類 魚 海草 お米" "岩手107号 岩手118号" #お米 #ひっつみ #もち美人 #モチコメ #土日ジャンボ市 こだわりの箸 味噌 食の安全
アメリカ在住して10年経ちます。近所のアジア系スーパーになんと地元岐阜を思い出さ…