ホンビノスガイ |
ホンビノス?? ぜひ一度お試しを~!!ホンビノス!!
|
日々発見したことや面白いことなどをメモしたものを記録しているものです。 手書きメモや手描きメモ・写真で記録しておきます。コメントについては、すべてにお答えする事ができませんので、ご了承くださいません。すみません・・。 画像は個人でのご利用頂いて結構ですが・・。中・大手流通業者さんの、商用利用の方は基本的にお断りいたしております。使用目的を確認した公共の印刷物、小規模の小売業者さん、鮮魚小売店・個人で経営されている料理店さんには、予めmtmの確認・承諾の上で利用をされている方もいらっしゃいます。 確認はコメントで登録または、メールアドレスはinfo(AT)dnjmb.co.jp ←ATを@に変えてご利用ください。お手数かけますがよろしくお願いいたします。
ホンビノスガイ |
ホンビノス?? ぜひ一度お試しを~!!ホンビノス!!
|
ホタルイカ |
先週に引き続き・・・ 何がいいかなぁ~って魚やさんと・・・ イカの生食による寄生虫の害も 食品衛生法上では、食中毒扱いになっちゃって、 |
灯台つぶ |
ここ数週刊前から・・ 通常のマツブ(エゾボラ)とは別の属になるんですね。
|
白魚・素魚 |
春の使者が時々売り場に・・・ 他にも混同しやすい商品もついでに記載をしておきます。 この魚が出てくると・・・
|
さんま 2015・・ |
待ちに待ったサンマ・・ お寿司屋さんの業界では 併せてお客さまにも 元々・・盛岡の人たちは・・ 十分に中まで70度以上に加熱!! 鮭もイカも・・そういう処理をしてから”ルイベ”という食べ方をしておりました・・・。 アニキサス・・・以外と多いのは”イカ”です。
|
マツブ 真つぶ まつぶ・・ |
「海の日」もおわり・・ つぶの語源は「粒」かとおもったけど・・・ ※サザエ等とちがって、一旦中身を出して・・ |
そろそろ土用丑の日・・ |
そろそろ・・・鰻 うなぎ ウナギ |
ホウボウ 竹麦魚 ほうぼう・・ |
ホウボウ・・・・ 北三陸天然市場さんのTさんが描けって・・ その生態が非常に独特で・・・ 胸鰭の根っこが変形をしたという話ですが・・ 昔の未確認飛行物体みたいな形になりますよね。 gurnardは、底に沿って這うために用いられるとげだらけの装甲の頭と指状の胸びれを持つ底生の沿岸魚。 習性や形が変わっていても・・白身魚で美味しい一品。姿盛りで映えて、さらにアラは出しをとってもう一品!! ぜひお試しを・・。 |
– 本ちゃん紅鮭 2015 |
本ちゃん紅鮭・・・ 北海道の東側の千島列島付近の特定地域で捕れ・・船内でエラや内蔵を抜いて塩蔵処理した「ちゃん紅鮭」・・・ 今年もいよいよシーズンがやってきました。 この時期の新ものは・・・ とくに・・ わからない時は・・魚屋さんに聞く!! 今価格が安い商品を・・ 身欠にしんとか干物も含めて ぜひお試しをぉ~!! |
|
– 宗八ガレイ -2015 – |
先週・・・ 今年のカレイは の話から・・・ どれどれって・・・ その食感といったら・・ “美味しい!!”って思って食べてたけど・・ あ”~御馳走さまでした。 美味しかった~!! です |
|
|
月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
はじめまして。私柿澤と申します。 盛岡出身で現在東京でデザイン会社で働いている者…
魚甚 山崎 克己 さま -あらま!!- 了解しました(笑) 私のブログは、単に価…
突然のご連絡失礼いたします。 私は名古屋市内で鮮魚料理店を営む店主です。 先日貴…
遅くなって申し訳ございません。 了解しました!!
"#手作り味噌#土日ジャンボ市#社長の手描きメモ #" "くろまめ クロマメ クロヒラマメ くろひらまめ なんぶがんくいくろひらまめ" "なんばん ナンバン 味噌 とうがらし トウガラシ" "アシグロナメコ ナメタケ" "アンコ あんこ 餡" "キャンベル ナイアガラ きゃんべる" "ツブ つぶ" "小泉武夫 日本の食事 根菜 葉菜 果物 豆類 魚 海草 お米" "岩手107号 岩手118号" #お米 #ひっつみ #もち美人 #モチコメ #土日ジャンボ市 こだわりの箸 味噌 食の安全
アメリカ在住して10年経ちます。近所のアジア系スーパーになんと地元岐阜を思い出さ…