mtm(社長の手描き?メモ)

日々発見したことや面白いことなどをメモしたものを記録しているものです。 手書きメモや手描きメモ・写真で記録しておきます｡コメントについては、すべてにお答えする事ができませんので、ご了承くださいません。すみません･･。 画像は個人でのご利用頂いて結構ですが・・。中・大手流通業者さんの、商用利用の方は基本的にお断りいたしております。使用目的を確認した公共の印刷物、小規模の小売業者さん、鮮魚小売店・個人で経営されている料理店さんには、予めmtmの確認・承諾の上で利用をされている方もいらっしゃいます。 確認はコメントで登録または、メールアドレスはinfo(AT)dnjmb.co.jp ←ATを@に変えてご利用ください。お手数かけますがよろしくお願いいたします。

日: 2011年6月3日

  • 姫竹

    motohiro

    姫竹

     

    先週山のおっちゃんから･･･
    こんな話を聞いた･･･。
    ヒメタケは上から剥くか･･?
    したから剥くか･･? ･･･です。

    「････??」
    「そう言われれば･･･
    最初に頭引っこ抜いて･･･
    次に真ん中くらいから中を開いて･･･」
    「上がらむぐ(剥く)のよ～ !!」って･･･

    どっかのラジオでも、この剥き方が･･･
    って話をしていたのをちょうど思い出し。
    「あ”～知らない人も多いんだ～」って事で･･･。
    ならついでに、他のこともって･･･教えていただきました。
    まぁ貯蔵の事も含めてですが･･･
    生の竹の子でつくるみそ漬けが･･
    「とても美味 !! 」らしい･･という事で･･
    こんど、手作り味噌で作ろうかと･･
    密かにかんがえてます。
    あわせて･･･
    忘れないように、ブログに記録を･･･
    青い竹の子があるらしい･･･
    という事です。
    田子だかどこかの十和田とかって･･･
    いう話です。
    まぁ～最後は八甲田まで･･
    ヒメタケは進んでいきますから･･･
    五月半ばから六月下旬までが旬!!
    とうもろこしの香りのヒメタケが
    やっぱり「美味 !!」。
    昔は、山で採れたてを、炭火に入れて･･
    真っ黒くなるまで焼いて･･･
    味噌をつけて、中を食べる･･「あ”～」
    今はなかなかできない、初夏の味 !!

     

     

     

     

    ここ数日間は･･･
    以前から作ろうと思っていた･･･
    エクセルで動くposですね･･･
    大体完成しました･･･。
    沿岸の方々が商品をもっていって･･･
    簡単に売価がわかって、
    御会計や精算できる仕組み･･ということで･･
    ついでにうちの停電時に備えた仕組みにして･･
    ブログのアップ改修が減っている事ゴカンベン !!

    「がんばろう !!  いわて !!」

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