mtm(社長の手描き?メモ)

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  • 只今71候 間もなく72二候、最終候なり～!! まもなく節分!! そして立春

    moto-hi

    もう一月も半ば過ぎ・・・(T-T)

    大変!! そろそろ次の準備をしなくっちゃ!!
    ってことで、
    今年は節分の前に・・・
    鬼?豆?
    ちょっとしらべてみました。

    鬼には5種族?があるらしい・・・・
    沢内の川舟?だったかの公民館に、五種類のお面みたいなのが・・あったような・・・
    そして、節分は太陽の年取り?立春から春!!
    はやくインフル・コロナも終焉して、
    みんな幸せになりますようにパンパン!!m(_ _)m

  • 今年は人も、鶏もインフル!! 大変です!!

    moto-hi

    昨年は能登の大地震
    今年は鶏のインフルからスタートしてしまった年・・・

    1月1日から・・40万羽
    そして追加で・・20万羽?そしてまた、40万羽?

    また千葉でも!!
    そして、昨年末から人もインフルで発熱!!って方も
    数多く発生しています。

    ぜひお互いに感染広げないよう・・・
    とはいっても、今の状況では、非常に難しいというのも事実です。

    コロナ大流行の時は、なんとインフルは少なかった・・・
    やはり、感染防止努力が大切でしょうね・・・

    知っている方も、インフルによる肺炎でなくなられている・・(T-T)

    早く納まってほしいものです。

    それでも、時期72候は、いよいよ、最終の候・・・
    「鶏始乳」に突入しますね。

    「大寒卵」金運も健康運も
    欲張りですが、期待したいものです。

  • 今週からいよいよスタートいたします!!

    moto-hi

    今週からいよいよスタート!!

    本来であれば、昨日から・・・という事なんですが・・
    地方の市場はどうしても物が揃わず・・
    止むをえず、第二週目という事で・・

    じゃんまる津志田店は本日から・・
    土日ジャンボ市は11日から
    スタートさせていただきます。

    どうぞ本年も宜しくお願いいたします。

    という事で、久々に長く休める筈でしたが・・・

    昨年12月25から31日までの間に・・
    PayPayさんの販売データのメールが
    一部欠落するという状況が発生し・・・
    正月から年間の取引件数・・
    十数万件のデータの付け合わせをするはめに・・・(T-T)

    その意味で、ゆっくりとプログラムを作れた?・・・お正月でした(笑)
    おかげさまで、データは無事復旧いたしました。・・
    ということで
    本年も宜しくお願いいたします。m(_ _)m

  • 来年は巳年で金運の年?おすすめ、お節三品!!

    moto-hi

    昨日午後から時間が取れて・・・
    お正月も近いので、
    いまのうちに・・いろいろと・・
    おすすめ、おせち三品かなぁ～
    田作りも入れたいけど・・・

  • 岩手の「ふじ」大きく分けて、二種類・・という話

    moto-hi

    岩手の「ふじ」リンゴの種類ですが・・・

    先般、とある方と話をしていて・・・
    「ふじ」にはいろいろ種類がある!!・・の話から・・

    大きく分けて、二種類・・という話

  • 今年は昆布が超不作!!

    moto-hi

    今年は昆布が超不作!!

    ほんとうの事を言えば、昆布・ワカメ・海苔等、海藻類全部がこの状態です(T-T)
    お正月も近いので・・・
    とりあえず、問屋さんのご協力で
    ある在庫の中から、
    お正月に使う分を準備いたしました。
    ・・・・が・・・・
    次回入荷分から・・
    超高値になることが予想されます。

    温暖化なのか、海流の関係なのかわかりませんが・・・

    お客様ももちろんですが・・・
    生産される方々大変です!!

  • 2024南部雁喰豆 -黒平豆-

    moto-hi

    黒豆・・・
     苦労を厭(嫌)わずマメに働け!!って

    バアサンの言葉を思い出します。

    今年はこの伝統作物の一つ
    南部雁喰黒平豆を集めるのに
    本当に苦労しました。

    原因は当然様々とありますが、
    今年は枝豆・大豆含め、鞘に実が入らないという状態。
    いんげん・ささげ系統も似たような状態。

    そのため豆系を揃えるのが大変!!
    皆様のお正月に!! と思っていますが・・

    天候・・特に夏の暑さが原因の一つかと思っています。
    次に第一次産業に携わる方々の減少
    そしてその方々の、高齢化・人手不足!!
    明るい農業・漁業・工業・商売が描けない状況・・
    等が原因ではないかとおもっています。

    危機的状況ですね。
    あれだけ、食の自給率の話をしていても対策を取ってこなかった。

    日本は、農為國本(農は国の本なり)

    という考え方を軽んじてきてしまった様に感じます。

    それでも、やはりこういう伝統の食べ物は
    次世代に残しておきたいものです。
    そういう気持ちで、大切に・・
    この南部雁喰黒平豆を残していけるよう

    できる限り、皆様にご紹介し続けてまいります。

  • 今年はリンゴおすすめですね!!

    moto-hi

    今年は、りんごかも・・。
    なんか、蜜入がスゴイ!!
    ちょっとビックリ!!
    思わず描ちゃいました!!
    こっちは、晩生種編ですね・・・

  • 2024新豆情報として

    moto-hi

    今回は今年の新豆情報ですが・・・

     

    南部雁喰い黒平豆は・・超不作模様(T-T)
    そのため、超高め!!
    年末に煮る分だけは、せめて地元の黒平豆で!!・・という事で
    今少しずつ集めている状況です。

    その他、南部白目大豆!! こちらもいつも入荷して来るのですが・・・
    ジャンボでお願いしている生産者の方々は、実が付かずダメっぽいです。
    その他、段々作付けが減ってきて、別の品種に切り換えされている模様。
    そのため、只今別のルートから豆を集めている状況ですね。
    今年から、手造り味噌の方の豆も、少しずつ切り換えざるを
    得ない状況になってきましたね。

    北海道産の黒丸豆やアズキは
    昨年より良さそう・・
    ただ、岩手でもそうですが、
    花豆系・ササゲ・インゲン系は、やはり超不作という様子です。

    天候不順・温暖化なのか、何なのかよくわかりませんが、
    伝統のものが無くなっていくのは非常に悲しいです。

  • 只今少しずつ試験販売中

    moto-hi

    今回は豆腐です
    今年の一月に突然のニュースで・・
    雫石の温泉社長と長年ジャンボでお豆腐を販売してくれていたフクオカ食品さんが
    補助金偽装詐欺事件!!??という報道があり、販売を中止したフクオカ食品さんの豆腐・・。

    豆腐喰いの私としては、約40年間食べ続けていたフクオカ食品のお豆腐が食べられなくなった・・。

    下手すると、湯豆腐で2丁を食べる豆腐食い・・。
    「ジャンボ」や「じゃんまる」で販売している豆腐を食べても、
    なんかおかしい・・・。
    県内の有名と言われる豆腐も含め
    いろいろと試しても・・なかなか口に合わない。

    悪口は言いたくないけど、生産効率中心で、オカラの出ない豆腐もあったり、
    食べてみると、まるで、プリンかゼリーの様な豆腐もあったり。

    有名な豆腐やら、市内、県内の豆腐屋さんの豆腐もいろいろ試食してみて・・

    豆の風味や甘さそして、ほんのりニガリの味が・・
    好みがあるとは思いますが、やっぱり、豆腐喰った～!!っていう豆腐を
    中々見つけられずにいました。

    そんな中・・
    平安商店さんから、ジャンボブランドの豆腐販売しませんか?
    の声が!!
    試験的に学校給食で使ってもらっている
    県産大豆をつかったお豆腐を販売しないですか?の話でした。

    食べて見なければ、豆腐だけはわからないです・・・!!

    という事で、試食をしてみたら、
    このお豆腐、なんか口に合う!!

    ヤッター!!ということで、
    少しずつご紹介をしていきますので、
    見つけたら、ぜひお試しを!!

    次は油揚げですね・・・少しずつさがして行こうと思っています。
    豆の香りのする油揚げ・・・かなぁ
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  1. チラシを見て社長さんに声をかけさせていただきました。試して見てーと話題のお豆腐を…

  2. 食べものなので好みあると思いますが。久しぶりに「豆腐」を食った感じです！ 大豆の…

  4. はじめまして。私柿澤と申します。 盛岡出身で現在東京でデザイン会社で働いている者…

  5. 魚甚　山崎　克己 さま -あらま!!- 了解しました(笑) 私のブログは、単に価…

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