mtm(社長の手描き?メモ)

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カテゴリー: 行事

  • 2014 方位吉凶ノ図

    motohiro

    – 今年の恵方 –

    遅いスタートですみません。

    どうぞ今年も宜しくお願いいたします。

    現在サーバーの引っ越しをして
    データ移行をしておりまして・・・

    画像のファイルがおおいので・・・

    まだちょっとかかりそうです。

    毎年ではございますが・・・
    今年の恵方を・・・

    節分が大切なのは・・
    その翌日が・・・立春であること
    太陽の年取り・・・
    そのときに、魔が入らないように・・・の
    行事が多いのです。

    柊や節分鰯・豆まき・・は
    無事に太陽の年取りができますように・・
    の願いで・・行われる行事。

    恵方巻きは・・・
    先に自分の願い事をする習慣なので・・・
    不思議だなぁ～と思う西の習慣ですね。

     

     

     

     

  • 甘薯 -サツマイモ-

    motohiro

    – 甘薯・サツマイモ –

    薩摩芋(さつまいも) 
    唐芋(からいも)・琉球芋(りゅうきゅういも)  

    漬物実演会の匠の体調不良により・・
    という事で・・
    来週の実演会で・・滝沢村の推奨品種のサツマイモとの食べ比べをしてみようということに・・なりました。
    この芋の名前は・・クィックスィートという品種。

    本来立冬を過ぎると・・枯れ葉が舞い散る時期。子供たちは、この落ち葉を集め勤労奉仕(ボランティア?)をする。大人達は、天候の状態を実ながら、落ち葉焚きをして、子供たちへのご褒美として、この芋を食べさせる・・。

    こんな風情も、環境の問題・・大人達も、日程やスケジュールに追われ、天候を無視して火を焚いたりするので、火災が発生・・消防が禁止する。こんな流れで、なくなってしまった秋の風情。あえて電気や別なエネルギーを使わないと、芋も焼けない時代です。

    やはりおいしいのは、この焼き芋・・。
    火力、赤外線、時間、温度の関係で、芋が甘くなる。

    もう一つ品種の点が・・
    このさつま芋というのは、交配をして新品種というだけでなく、その後何回も育成選別を繰り返して品種を固定化していくというプロセスがあるようです。有名な話は、今の教科書はどうなっているのかわからないですが・・青木昆陽の苦労話は昔の教科書に乗っていましたね。

    そのくらいの苦労があり、今の品種がうまれてきている一品。芋を頬張りながら、こういう事を、焚き火の前で、子供たちに話をしてやる・・そんなゆったりとして時間も取れなくなった～。

    なんか落ち葉の時期になり、ちょっとしんみり・・すみません・・・・m(_ _)m

     

     

     

     

  • おはぎ・・・2013

    motohiro

    –  おはぎ 2013  –

     おはぎ・・・
    半殺しが「おはぎ」で 
    餅が「ぼた餅」・・
    であって欲しい一品ですが・・・
    今のところ、どちらも同じもの・・
    ということになっています。

    「倭漢三才図会」には牡丹餅および萩の花は形、色をもってこれを名づく」とあるように、製法を示したものでないことが明らかである・・ということになっているようですが・・・

     個人的反論では、色形でもって名を変えるという事だけで・・製法には言及していない。

    だから、やはりちがうと個人的に感じます。
    1）全く同じ物だが、春と秋で呼び名が違うとする説
    2）ほとんど同じ物だが、形（大きさ）が違うとする説
    3）もっと違う！作り方（粒々感とつるつる感の出し方）が違うとする説

    私は、この 3)の説の支持者です(笑)
    いずれ・・このアンコ物・・・
    最近は頓に、お医者さんや栄養士さんも
    「アンコはいい・・!!」という方が増えてきて
    アンコ党にとっては、
    非情にうれしい限りです。
    皆様、アンコを食べましょう !!
    食物繊維、ミネラル・・なども豊富ですよ !!

     

     

     

  • お月見 2013

    motohiro

    –  お月見 2013  –

     今朝・・じゃんみに、によって・・
    あれ!! お月見がない !!
    という事で・・急遽手描きで・・・

    中秋の名月
    今年まで・・満月ですね・・。
    あとは2021年までありません。

    2013年は9月19日が「中秋の名月」。

    暦の関係で、中秋の名月は必ずしも満月になるとは限らない・・・。

    2011・2012・2013と続けて
    中秋の名月が満月!!

    中秋の名月当夜の満月は、
    今年を最後に2021年まで見られない。

    台風一過で・・
    天気も良さそうな感じです。

    ぜひ、お月見を・・・

    昔はテレビが無かったので・・
    月を詳しくみていて・・・
    名前も風流だと感じます。

    1 朔 旧暦日  
    2 二日月 旧暦日  
    2 既朔 旧暦日  
    3 三日月 旧暦日  
    3 眉月   月の形状
    7 上弦の月 旧暦日  
    7 弓張月   月の形状
    1月7日 夕月  見える時間帯 
    9 九夜月 旧暦日  
    13 十三夜月 旧暦日  
    14 小望月 旧暦日  
    14 宵待月 旧暦日  
    14-22 宵月  見える時間帯 
    15 十五夜 旧暦日  
    15 望月   月の形状
    16 十六夜月 旧暦日  
    17 立待月 旧暦日  
    18 居待月 旧暦日  
    19 寝待月 旧暦日  
    20 更待月 旧暦日  
    23 下弦の月 旧暦日  
    23 弓張月   月の形状
    26 二十六夜月 旧暦日  
    26 眉月   月の形状
    23-28 有明月  見える時間帯 
    29-30 暁月  見える時間帯 
    30 晦日月 旧暦日  

     

     

     

  • 手作り味噌体験実演会

    motohiro

    今年の一月から開催していた
    手作り味噌の実演体験会
    いよいよ本日で最終日 !!
    豆もほとんどなくなって・・・
    あと一人くらいは無理すると大丈夫かも?
    皆様本当にありがとうございました !!

  • 葉わさびの漬け方

    motohiro

    昨日の葉わさびの作り方実演会で・・・八百屋さんが記載していたもの・・
    参考になるかと思いアップしておきます

  • 歳祝い

    motohiro

    – 毎年の事ながら・・ –
    歳祝いの色紙・・・
    やっと終わった・・・

    贈る言葉を探すのに・・
    時間がかかって・・

    忘れないように・・・

    歳祝いの方の計算は・・
    二月四日から二月三日まで
    不思議なことに、この時が多分
    本当の正月なんでしょうね・・・

    暦を調べていて実感 !!
    何故西暦の1月1日が正月か?
    やっと意味がわかりました～。

    　

    　

    (さらに…)

  • 鶏始乳 -寒中見舞いですね・・-

    motohiro

    – 鶏始乳 –

    鶏始メテとやにツク・・・
    鶏始メテ乳ス・・・
    とかっていうけど・・・
    昨年24節気をさらに三つに分けた
    72候を知って・・・
    感動 !! してしまいました。

    何故って・・・
    35年間位飼っていた、鶏・・
    確かにこの寒い時期に卵を抱く・・

    「なんで、この寒い時期に・・」って思いながら・・卵が凍るんですね・・。
    凍ると割れるんです・
    そんな中、メンドリがだき始める・・。
    鶏は朝の時刻を告げる鶏・・。
    なんでみているんでしょう・・
    冬の一番最後の時期・・次は春・・
    鶏始乳が終わると・・節分・・立春です。

    本当に不思議です。
    ぜひ皆さんもお試しあれ・・!!
    普通に鶏育てると・・そうなります。

    鳥の卵は三週間21日で孵化します。
    仮に、大寒に抱くと・・
    旧元日に子供がうまれます。
    ほんとうに不思議な習性・・と思っちゃいます。鶏・・されど鶏・・今の人間よりスゴイ!!と思う一面・・・
     で大寒卵・・寒卵・・忘れずに・・
    縁起のタマゴです。タマゴにも旬があります !!

     

     

  • 賀正

    motohiro

    – 賀正 –

    新年のご挨拶ということで・・・

    今年もどうぞよろしくお願いいたします。

    先般、歯医者さんのお話で・・

    年には歯車がいろいろあり・・・

    月は28日前後で地球の周りをまわる・・

    地球は1年に一回太陽の周りをまわる・・

    木星は12年に一階太陽の周りをまわる・・

    という話を聞きました・・・

    陰陽五行説

    十干十二支という暦の流れから・・

    今年は癸巳という年回りとなる・・

    暦の深さをつくづく実感 !!

    新しい年を神格化して歳神様という

    考え方は、昔の方々の哲学を感じます

    時間・自然に対する畏敬

    まずは暦から確認をしていきます。

    良い年になるように・・・

    年に合わせて、変化ですね

     

     

     

  • 来年の干支

    motohiro

    – 来年の干支年賀状の案-

    創業祭も終わり・・

     またそろそろ年賀状の時期・・・

    干支を調べながら・・・
    長いのを細かく描くのも大変なので・・・
    とりあえず頭だけでいいかも・・・って事で・・

    今朝一応このカラーを描いてみて・・
    モノクロにかえて・・・

     今朝おふくろにみせたら・・・
    気持ち悪い～だって・・・

    だめっぽそう ・・・

    残念・・・

     

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