mtm(社長の手描き?メモ)

日々発見したことや面白いことなどをメモしたものを記録しているものです。 手書きメモや手描きメモ・写真で記録しておきます｡コメントについては、すべてにお答えする事ができませんので、ご了承くださいません。すみません･･。 画像は個人でのご利用頂いて結構ですが・・。中・大手流通業者さんの、商用利用の方は基本的にお断りいたしております。使用目的を確認した公共の印刷物、小規模の小売業者さん、鮮魚小売店・個人で経営されている料理店さんには、予めmtmの確認・承諾の上で利用をされている方もいらっしゃいます。 確認はコメントで登録または、メールアドレスはinfo(AT)dnjmb.co.jp ←ATを@に変えてご利用ください。お手数かけますがよろしくお願いいたします。

カテゴリー: 行事

  • 原木なめこ

    motohiro

    -原木なめこ-

     

     今日突然・・
    じゃんまるの産直さんから・・
    「社長原木ナメコやっから・・」
    となり・・
    「え～こんなに沢山 !!」
    という事で・・

    急遽日曜日のお楽しみ鍋で
    ご紹介をする事にしました。

    この間、食べたら・・
    本当に美味しかった・・
    この時期だけのものです。

    「なめこ」にも
    早生・中生・晩生があり
    今中生-晩生の時期ですね。

    袋に入って、安く売っている
    菌床ナメコとは全く別物 !

    食べたいものは、やっぱり
    味噌汁ですね・。香りが・・いい。

    1.出汁をちゃんと取って・・
    2.ナメコをいれて・・
    3.煮立つ前に味噌で味つけする
    3.また煮立つ前に、
          サイの目にした豆腐をいれて・
    4.味をみて微調整
    5.一煮立したら
    6.お椀に三つ葉かセリで
    7.食べます。が普通。

     

     

     

     

  • カレーレストラン?

    motohiro

    -カレーレストラン-

     一番下の子のご招待で・・

    学校の臨時開設レストランー

    今年は、レッドクリフ「赤壁(せきへき)」という事
    昨年はパイレーツオフカリービアンという事で

    カレーとレッドクリフ(赤壁(せきへき))がつながらない。

    という事で、いってきました。

    今年はみなさん接客の用語に気をつけてた。

    感心しまくりの食事の時間でした。

    参加の皆様と先生方本当にご苦労さまでした。

    ちょっと今仕事が混んでいて・・
    遅れましたが・・
    なんとか、今日書きました。

    一生懸命やっている姿・・
    涙がでます。三国志は読んではいるものの・・
    休みがなく、映画もみた事ないので、
    レッドクリフはわからない世界ですね。

    ありがとうございます。

     

  • 2万円のカボチャ

    motohiro

    2万円のかぼちゃ
    このかぼちゃが一個２万円のかぼちゃ
    今年は、自然にエコで・・という事で・・
    大釜ジャンボの屋根の上に発泡スチロールを置き・・
    屋根の上に暑さよけにカボチャの蔓が伸びて・・
    屋根の上がカボチャの葉っぱでいっぱいになる・・・
    という事を想定していたものです・・・。

    一夏が終わり、実際にみてみると・・・
    結実いたものはこの一個だけ・・・
    土とか肥料とかを入れて・・・やって見た訳ですが・・
    運んだ材料代だけで・・・
    全部で１万円ちょっとコストがかかっており・・・
    手間を含めると・・・
    ２万円・・・
    ちなみに品種は九重栗カボチャ
    昨年に種をとっていたものを植えた・・・

    大きさがわかるように・・・
    タバコの空箱と比較をしてみます。
    情けないけど・・・
    今年は失敗の年・・・
    来年はまた・・挑戦してみることに・・・
    エコで、自然な温度を下げる方法を・・・

  • 滝沢村地域商品券締め切り 間近 !!

    motohiro

    -滝沢村地域商品券期限間近 !-

     

    回収率が90%に・・
    あと一カ月をきりました・・。

    もしもまだお持ちの方は・・

    ぜひご利用くださいませ。

    ただの紙切れにばけます。

  • 2009夜光市の準備大体完了 !!

    motohiro

    夜光市の準備  –  2009/08/21 – ステージと電気設備設置終了  –
    大体準備完了!!
    これで、
    上路さん
    安代雪絵さん
    三浦わたるさん
    あんべ光俊さん
    お迎えする準備が完了 !!

    昨年と比べて、約3倍の大きさにしました・・。
    これだと歌いやすいのでは・・
    昨年と同じ照明施設では足りないので、追加しました。
    アズシードさん雨の中本当にありがとうございました。

    CDサイン会場 -商工会さんのテントです-
     

    		屋台村のところ
      

    照明の微調整もおわりました・・。

  • 今週は、夜光市の準備をしてます

    motohiro

    夜光市の準備  –  2009/08/18 屋台テントの設置と電気設備設置終了  –
    本日は朝から、テントの設営を開始
    赤澤部長とくみあいさんのお手伝いと、
    急遽テントをお借りするところが都合で借りられなくなった・・。

    ということで商工会さんから2基お借りすることで解決

    電気は細川さんが朝から・・準備してくれております。
    当日夜はこれに電気がつき、提灯もぶら下がる予定です。

    　
    ご来賓の方々への案内やこれから看板を準備する予定です。
         

  • 2009夜光市準備スタート

    motohiro

    8/23 あんべさん方々をお迎えするステージ 19～20にかけて設置の予定
    今年は雨がふりませんように !! – お願い !! –

    今年は滝沢村の商工会の会員さんで、イベント関係をされている、(株)アズシード レントオール盛岡様に、ご協力をお願いをして、ステージを組んでいただく形をとります。アズシードさん本当にありがとうございます。どうぞよろしくお願いいたします。

    (さらに…)

  • 祝(いわい) -極早生りんご-

    motohiro

    祝(いわい)-極早生りんご-

    いや～昨年と今年のお盆の営業はきつい～。12・13日の曜日まわりが、平常日になって・・。
    急遽プログラムを作らなければならなくなったりで・・(徹夜4日完徹1日で睡眠不足気味・・)・・
    夜光市の準備やら・自分のお盆の関係やらで・・・・。
    ということで今週は1枚だけになりました・・。

    お盆のこの時期になると出てくる。

    極早生のりんご・・
    青いりんごということで、
    青い状態で仏壇にお供えしておくと・・
    赤くなる・・?。
    昔は成子(ナルコ)の名前が有名。

    一年の中で昨年の「青森冷蔵りんご」と、「今年のりんご」が同時に売り場に並ぶ時期でもあります。
    夏の暑い時期には、この酸っぱさが体にしみ入りますね。

    お盆が終わって食べようとすると・・
    モサモサ(粉っぽい)感じになりやすい・・。

    新しいうちにたべると・・
    シャキ感と酸っぱさ・・そしてちょっと渋さ・・

    甘さもある程度あるし・・・
    青いりんごもピリっとして旨いものです。

    季節により、おいしさが異なっている・・。
    これもありがたいものです。

    新品種開発というと、
    「たべ易さ」とか、「おいしさ=甘さ(糖度)」
    という傾向が強い今日この頃ですが・・・

    季節の味はまた、ちょっと違うような・・・
    酸・

    ぜひ青春の味をお試しを～

    (さらに…)

  • 流しそうめん

    motohiro

    流しそうめん

    流しそうめん･･
    急遽､とりあえず下書き程度で･･

    長さがあって､入らない･･･

    食べた方はわかりますが･･･
    やはり､器に盛ったものとは､
    格別に味･特に涼味が違うものです。

    竹はわざわざ､陸前高田から､
    県内産の竹を運んできてもらい･･
    食べたとき､
    竹の香りが｢ふ～っと｣感じられるように
    木曜日の日に竹を割って準備しました｡
    竹割り､節抜き､節削り､高さ調整､実際に流してみて･･
    食べてみて･･･
    準備に三人がかりで､丸一日かかりました･･･｡

    ぜひ､ご参加を･･･
    暑い夏を乗り切る､知恵の一つですね･･･!!

    同じ食べるにも､冷房の中で食べるのではなく･･
    体にやさしい･･水の冷たさで食べて･･
    涼味を感じさせる･･｡そんな食べ方･･
    　

  • 南部きんか

    motohiro

    南部きんか

    前回に続いて･･･
    昔あった､夏の果物(野菜?)

    南部きんか(きんかん)
    前回ご紹介した｢きんか(おいらん)｣がでたことで
    ほとんど見られなくなった､｢きんか｣です｡

    描いた絵を知らない人に見せたら･･
    ｢かぼちゃ｣だって･･･
    ガックリ!
    ちょっと特徴を
    デフォルメしすぎたか～

    ということで写真も一緒にいれちゃっておきます｡

    これもマクワウリの仲間だと
    昔からある種類

    レッドデータリストに記載したい
    品の一つです｡

    ｢なんでも甘けりゃいい｣
    という感じで､
    果物も野菜も､甘く甘く･･
    改良されています｡

    記載しましたが･･
    メロンの嫌いな方に聴くと
    舌がビリビリするという方も･･

    年配の方々が､
    メロンよりキンカを好むのは･･
    こういう理由もあるのかもしれません｡
    若い方も是非一回お試しを･･

    ただ､今の果物のように･･
    そんなに｢甘いものではありません｡｣
    あしからず !!

    　

2025年4月
月 火 水 木 金 土 日
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  
最近のコメント

  1. チラシを見て社長さんに声をかけさせていただきました。試して見てーと話題のお豆腐を…

  2. 食べものなので好みあると思いますが。久しぶりに「豆腐」を食った感じです！ 大豆の…

  4. はじめまして。私柿澤と申します。 盛岡出身で現在東京でデザイン会社で働いている者…

  5. 魚甚　山崎　克己 さま -あらま!!- 了解しました(笑) 私のブログは、単に価…

最近の記事
タグクラウド

"#手作り味噌#土日ジャンボ市#社長の手描きメモ #" "くろまめ クロマメ クロヒラマメ くろひらまめ なんぶがんくいくろひらまめ" "なんばん ナンバン 味噌 とうがらし トウガラシ" "アシグロナメコ ナメタケ" "アンコ あんこ 餡" "キャンベル ナイアガラ きゃんべる" "ツブ つぶ" "小泉武夫 日本の食事 根菜 葉菜 果物 豆類 魚 海草 お米" "岩手107号 岩手118号" #お米 #ひっつみ #もち美人 #モチコメ #土日ジャンボ市 あらん お汁粉 こだわりの箸 ないあがら ないやがら ぶどう イチョウ カボチャ ギンナン ハローウィン マスカットノワール 串カツ 南瓜 味噌 大豆 平安 白 県産 豆腐 銀杏 鏡餅 青南蛮 青唐辛子 食の安全 麦

カテゴリ
月別アーカイブ