大根の輪切りが・・ |
今年は野菜が高め!!で推移して、さらに進みそうなので・・ ネギ味噌を付けたり、甘味噌を付けたり・・辛子を付けたり・・ 今回は、ちょっとメーカーさんの宣伝っぽくなっちゃったけど・・ 大根は、皮を剥いて約3cm位に切って、味がしみ込み易い様に十文字に切れ込みを入れて・・・ |
日々発見したことや面白いことなどをメモしたものを記録しているものです。 手書きメモや手描きメモ・写真で記録しておきます。コメントについては、すべてにお答えする事ができませんので、ご了承くださいません。すみません・・。 画像は個人でのご利用頂いて結構ですが・・。中・大手流通業者さんの、商用利用の方は基本的にお断りいたしております。使用目的を確認した公共の印刷物、小規模の小売業者さん、鮮魚小売店・個人で経営されている料理店さんには、予めmtmの確認・承諾の上で利用をされている方もいらっしゃいます。 確認はコメントで登録または、メールアドレスはinfo(AT)dnjmb.co.jp ←ATを@に変えてご利用ください。お手数かけますがよろしくお願いいたします。
大根の輪切りが・・ |
今年は野菜が高め!!で推移して、さらに進みそうなので・・ ネギ味噌を付けたり、甘味噌を付けたり・・辛子を付けたり・・ 今回は、ちょっとメーカーさんの宣伝っぽくなっちゃったけど・・ 大根は、皮を剥いて約3cm位に切って、味がしみ込み易い様に十文字に切れ込みを入れて・・・ |
キクイモ |
イモが足りない!!。
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すがわり スガワリ |
複数税率?? 電子マネー?? 「すが わり 」!! このエンドウ豆・・京都の市場を見に行ったとき・・「絹さやえんどう」と「実えんどう」と区別していたような・・ 今年は、あの訳のわからない消費税アップの関係で、消費冷え込みの暫定的な対策の、そのまた対策にいろいろと追われていて、あっという間に・・初夏も進んでしまいました。 |
アサツキ あさつき 浅月 |
テレビの国会中継などで 本当はワカメと併せて酢味噌(ヌタ)和えが理にかなっている食べ方なんですが・・。なんか今年はワカメも少なめという事ですので、お店にある時にぜひ!! |
そろそろ大寒で |
年明けは、毎年いろいろあって・・ あらゆる分野で、いろんなことが出て来そうな・・。 いよいよ大寒!!だから寒い!!?? こういう美味しい寒の野菜!! 見た目は寒さに当たって良くないですが・・外の葉を剥くと・・中に甘さがたっぷり!! こういういい素材の場合は、その素材の味を楽しむ!!に限ります。 鍋もいいけど、なんにも入れずに軽く湯掻いて・・オヒタシ!! 寒さも過ぎれば春がくる!! あと少し!! ファイトォ~!! |
春菊 ・・ シュンギク |
急に寒くなってきて・・・ 果たして皆様は鍋と汁を区分けをして召し上がっているのかどうか?? さてその鍋の時期に欠かせない??一品としてこのシュンギクですね。 体を温めながら・・体にいい鍋!! |
喰えないカボチャ?? |
10月も初旬過ぎたので・・ ハローウィンは大晦日だった~!! そして・・ 昔の「ベゴ(牛)かぼちゃ」が「ハロウィーンカボチャ」という認識でしたが |
松茸 – 2018 – |
いよいよ松茸の時期が始まったのでしょうか?? 今でこそ、「高い!! 貴重!!」って事で、ありがたがって、食べますが・・・ 「和牛のA5クラス」「本マグロの大トロ」等もそうでしょうか?? まぁ~御興味のある方は、どちらも、お試しあれ・・。 経済学でいえば、需要と供給のバランスの所で、価格が決まる・・。 高くて貴重だから美味しい?? 匂いマツタケ、味シメジ・・・昔の人は良いことを言ったもんだと感心いたします。 そんなこんなで・・ |
はじめまして。私柿澤と申します。 盛岡出身で現在東京でデザイン会社で働いている者…
魚甚 山崎 克己 さま -あらま!!- 了解しました(笑) 私のブログは、単に価…
突然のご連絡失礼いたします。 私は名古屋市内で鮮魚料理店を営む店主です。 先日貴…
遅くなって申し訳ございません。 了解しました!!
"#手作り味噌#土日ジャンボ市#社長の手描きメモ #" "くろまめ クロマメ クロヒラマメ くろひらまめ なんぶがんくいくろひらまめ" "なんばん ナンバン 味噌 とうがらし トウガラシ" "アシグロナメコ ナメタケ" "アンコ あんこ 餡" "キャンベル ナイアガラ きゃんべる" "ツブ つぶ" "小泉武夫 日本の食事 根菜 葉菜 果物 豆類 魚 海草 お米" "岩手107号 岩手118号" #お米 #ひっつみ #もち美人 #モチコメ #土日ジャンボ市 こだわりの箸 味噌 食の安全
アメリカ在住して10年経ちます。近所のアジア系スーパーになんと地元岐阜を思い出さ…