mtm(社長の手描き?メモ)

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カテゴリー: りんご

  • りんご -中生–晩生編-

    motohiro

    – りんご 2013 中生-晩生編 –

    社長!! りんご・・・を書き分けて・・!!

    その特徴を・・説明してくれないか?
    八百屋さんから・・

     「え”～!!」ものですよね・・・
      自分たちでやりゃ～いいのに・・・
      ましてやリンゴを書き分けるとなると・・
      正直大変なんですよ !!
      といいつつも・・・やっぱり・・やっちゃう・・

     北の人間は、木成りのリンゴ、当たり前!!
          でもみかんが成っていると感動!!
      南の方は、逆みたいです。

     今だから、こんな話ができるけど・・・
       そのうちTPPがごり押しされちゃって・・・
       どうなるかが不安なのが、農産物・・。
     
     減反の問題だって・・TPP関連で
      突然の方向転換!! 桃栗三年柿八年・・
      米だって果物だって、そう簡単に変えられない!!

      世界で日本の商品が高く売れるのは、
        安全で、おいしいから・・!!
      これが集団営農化や量的に増え効率主義になると、
       安全とおいしさが消える事はあり得る。

     農業も小売業と同じ世界に入りつつある・・・
      実感です。
    中小はいらない、大手が残り、効率のいい、資本効率のいいところを中心にして、すすめると、あとで困るのは地域なはずです。

    いくら大量生産や大量販売といったって
    限界があります。中小の豆腐屋麺やが潰れて・・偽装問題がでてくる・・。すみませんで誤っておしまい・・。変な時代であり、最近疑問です。

     

     

     

     

  • 無袋ふじ -サンふじ-

    motohiro

    – 無袋ふじ-  -サンふじ – 

     
    サンふじを描いてほしい・・って言われたって・・(泣～)
     昨日の販促の会議のときに・・・
    「あのね～リンゴを描き分けろたって・・
      普通だとリンゴを描くなんだけどね～・・・」
    という位、こちらの地区では、リンゴの種類が多いのと、そしてそれぞれを当たり前のごとくに買い分けているんですね・・・。

     もう少しするとでてくる、岩手のふじですね。晩生のリンゴです。
      いろんな新しい品種が毎年の如くにでてきますが、個人的には、一番好きなリンゴのひとつです。
     甘さと酸味のバランスと、その食感がいい !!
    やはりリンゴはこうありたい!!とおもう一品。

     見てくれより味で選ぶならとにかくこれ!!
    生まれた状態は、まるで奇跡の様です。2004個の種の中から、960本の実生の苗の中から偶然の様に生まれた一本がこの「ふじ」(当時は名前が違ったけど・・)
      今は接ぎ木などで世界中で生産され、そして世界で一番生産量の多い品種でもあります。
     遺伝子操作などのバイオもいいけど・・こういう地道な努力と研究を何年も重ねて生まれたこの貴重な品種。

     原木が盛岡にあり、御歳七十六才という事です。
     葉っぱの先から根っこの先まで純粋な「ふじ」東北農業試験場に植えられていますので、

     

  • 昴林 こうりん

    motohiro

    – 昴林 こうりん –

     熱出て休んでいたということで、多くのメール頂戴いたしました。本当にご心配かけて申し訳ございません。ひとつひとつに返信できかねます。。まことに申し訳ございません。お許しください。とともに、御礼をもうしあげます。ありがとうございます。

     さて、完全に大丈夫?とは言えませんが、熱はさがりました。徐々に復帰させていこうとおもっています。

     そんな中、中生(なかて)のリンゴを描いて欲しいって･･･種類をかき分けて??って
    言われたって、リンゴ描くだけで大変なのに･･･わたしゃ素人ですよ･･。
    でも･･今日ある場所で、和尚さんから教えられてきた。精進をしてください。
    「精進って、精一杯進むことですよ !!」って･･。
    ということで、挑戦ですね。

    早生フジだけど、リンゴの中では中生ですね。
    生まれが不明っていうのもいいし、名前が昴林と書いて、「こうりん」とよむ。これもいい。売り場に書いていてもなかなか読めない。
    酸味と甘さのバランスがとてもいいんです。
    ホント「フジ」はすばらしいリンゴ。その中から自然に生まれたと言われる早生フジも様々。正直早生フジの仲間と一緒にされるのも、ちょっともったいない一品種ですね。

    さて、今年は、岩手地方もリンゴの生産もすくない状態で、
    西の生産地、信州地区も大雨による被害があるやに
    聞いています。そういう所に岩手のリンゴも引き合いが
    強く、品不足気味で、価格高め。そんな年の様です。
    今のところの状況では、
    だから、これからの御進物は、「いい!!」と思ったその時
    お手当てをした方が、よさそうな年ですね。
     

  • つがる

    motohiro

    -つがる-

    つがる・・
    岩手の早生のりんごがでてきた～・・その3

    岩手の早生三品種・・
    本日描くハメに・・・・・

    という事で第三弾は「つがる」～

    甘味あり、酸味もあり・・
    酸甘バランスのいい赤系のりんごですね・・

    年によっては、ミツ入りがでる年も・・
    10年位前にこの「つがる」の蜜入りが
    できた年があった・・

    本当に、「つがる」っておいしいりんごだと
    実感した年でもありました・・・・。

    あれ以来この「蜜入りつがる」をたべた記憶がない・・というより、とれない・・売り場にでてこない。

    ああいう年を今年も夢みてますが・・
    多分今年は雨が多い年だったので
    多分むりだとおもいます・・。

  • さんさ

    motohiro

    -さんさ-

    きおう・さんさ・
    岩手の早生のりんごがでてきた～・・その2

    岩手の早生三品種・・
    本日描くハメに・・・・・

    　

    という事で第二弾は「さんさ」～

    酸味が多く・・
    甘味も結構あるはずですが・・
    どちらかというと、酸赤系のりんごですね・・

    味が比較的濃いのが特徴です。
    私はこの系統が好み・・・

    甘酸っぱい初期のりんごから続けてたべて
    おいしいと感じるりんごの一つ。
    つがるよりチョット前にでるので
    どうしても、気温がまだ高い時期にでます。
    だから酸味があった方がおいしいような・・・

    あくまでも個人的見解です。

    (さらに…)

  • きおう

    motohiro

    -きおう-

    きおう・・
    岩手の早生のりんごがでてきた～・・その1

    黄色系の早生・・・
    岩手生まれのりんごで・・

    おばあさんかな・・・
    昔有名だった「印度りんご」がはいっている。

    親はご存じ「王林」
    甘い系統のりんごです。

    香りもよくて・・・
    酸味が少ない上品なりんごです。

    個人的には・・味が濃い方がすきなので・・
    やはり「つがる」か「さんさ」に走っちゃいます。

    すきな方は好きな・・
    一品ですね・・・

    岩手の早生三品種・・
    本日描くハメに・・・・・

    たいへんだ～

  • 祝(いわい) -極早生りんご-

    motohiro

    祝(いわい)-極早生りんご-

    いや～昨年と今年のお盆の営業はきつい～。12・13日の曜日まわりが、平常日になって・・。
    急遽プログラムを作らなければならなくなったりで・・(徹夜4日完徹1日で睡眠不足気味・・)・・
    夜光市の準備やら・自分のお盆の関係やらで・・・・。
    ということで今週は1枚だけになりました・・。

    お盆のこの時期になると出てくる。

    極早生のりんご・・
    青いりんごということで、
    青い状態で仏壇にお供えしておくと・・
    赤くなる・・?。
    昔は成子(ナルコ)の名前が有名。

    一年の中で昨年の「青森冷蔵りんご」と、「今年のりんご」が同時に売り場に並ぶ時期でもあります。
    夏の暑い時期には、この酸っぱさが体にしみ入りますね。

    お盆が終わって食べようとすると・・
    モサモサ(粉っぽい)感じになりやすい・・。

    新しいうちにたべると・・
    シャキ感と酸っぱさ・・そしてちょっと渋さ・・

    甘さもある程度あるし・・・
    青いりんごもピリっとして旨いものです。

    季節により、おいしさが異なっている・・。
    これもありがたいものです。

    新品種開発というと、
    「たべ易さ」とか、「おいしさ=甘さ(糖度)」
    という傾向が強い今日この頃ですが・・・

    季節の味はまた、ちょっと違うような・・・
    酸・

    ぜひ青春の味をお試しを～

    (さらに…)

  • 岩手のリンゴ 晩生編

    motohiro

    お待ちかねの
    岩手のりんご
    江刺の
    サンフジもついにでた～
    贈り物は
    これから約2カ月

    たべるのは
    来年1月末くらいまでに
    岩手のりんごは
    糖度が高く
    青森りんごみたいに
    来年の夏まで
    もたない
    美味しいうちにどうぞ!!

    本当にこの時期のりんご
    うまい!!
    今年はいい !!

    ご紹介しないと･･
    と思っていたら･･･
    お客様から
    贈答品にいれるから
    描いてくれ !! って
    催促されて
    昼ごはん
    たべならがら･･
    描いた～
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  1. チラシを見て社長さんに声をかけさせていただきました。試して見てーと話題のお豆腐を…

  2. 食べものなので好みあると思いますが。久しぶりに「豆腐」を食った感じです！ 大豆の…

  4. はじめまして。私柿澤と申します。 盛岡出身で現在東京でデザイン会社で働いている者…

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