日々発見したことや面白いことなどをメモしたものを記録しているものです。 手書きメモや手描きメモ・写真で記録しておきます｡コメントについては、すべてにお答えする事ができませんので、ご了承くださいません。すみません･･。 画像は個人でのご利用頂いて結構ですが・・。中・大手流通業者さんの、商用利用の方は基本的にお断りいたしております。使用目的を確認した公共の印刷物、小規模の小売業者さん、鮮魚小売店・個人で経営されている料理店さんには、予めmtmの確認・承諾の上で利用をされている方もいらっしゃいます。 確認はコメントで登録または、メールアドレスはinfo(AT)dnjmb.co.jp ←ATを@に変えてご利用ください。お手数かけますがよろしくお願いいたします。
[手作り味噌]
そろそろ手作り味噌の実演が始まるので･･･
作業小屋にストックしておいた味噌を出してみます。
これが平成21年の二年味噌
左から南部白目大豆、黒平豆、青ばた豆
これが平成22年の一年味噌
奥が21年の「すずかり」の味噌
手前左から、青ばた豆、南部白目、湯上がり娘
手作り味噌、やっと二年ものをごらんになってもらえます。
今週の週末には、この味噌を見せて、実演会を行うので･･
夕食の準備の邪魔をしながら、準備をしておきます。
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はじめまして。私柿澤と申します。 盛岡出身で現在東京でデザイン会社で働いている者…
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