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各種の米粉の種類と使用の仕方の説明ですね
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各種の既製品の「あんこ」の説明ですね・・今回は自家製・
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粉の説明が終わって
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今回はあえて普通の餅粉と粳粉でつくる事を・・
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なぜそうするかの説明も一緒に説明
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二種類の粉をあわせます。
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熱湯をいれてしとねる準備
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粉がまとまっていきます
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大きなへっちょこみたいにして熱湯でゆでます。
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次はよもぎの説明白っぽい毛と若い葉のゆで方と・・
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刻み方ですね・・
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すり方ですねごますり40年です。
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今度は餅の方ですね・・餅つき器へのセット
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スィッチをいれてスタートします。
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餅の方は、固さは水で調整していきます
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粉の方は、ゆで上がりましたね・・今度はこねます
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手前は粉の方で奥は餅野の方ですね
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最初に餅の方ができあがりましたね・・
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餅つき器から取り出しちぎります
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今度はのばしてアンをいれて包みます
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それぞれの方々に包んでいただきます。
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あんこは玉にしておくと楽ですね
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ハイ粉の方もしとね終わりましたね・・
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ハイそれでは粉の方もつつんで行きましょう
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粉の方も同様にちぎって・・
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あとは玉にして・・
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ハイっと包んでいただきます。
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ご自分で包んだものは
ご自分でお召し上がりいただきました。
今回は既製品のあんを使わず
全部ジャンボ市で北海道のあずきを煮た
あんこを使用いたしました。
皆様おつかれさまでした。