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という事で､今回も汁もすっかり
お召し上がりいただきました｡
ありがとうございました｡
今年最後の｢おふるめぇっこ｣でした｡
来年は初荷から､また､
岩手にいて良かった!!の
お振る舞い鍋を
作り方実演会でご紹介
いたします｡
-ジャンボの鍋奉行-
今年最後の｢おふるめぇっこ｣は､三陸風粕炊きにしようと思いましたが､粕の苦手な方も多い??
という事で､塩炊きにしました｡
本当は､南部杜氏が仕込んだお酒を絞って出てきた酒粕を使うと､体が温まっていいのですが･･･
材料はご家庭にある､大根､じゃがいも､人参､長ねぎでOK!
ダシは昆布､味付けは､新巻きのアラからでる塩分と塩のみ
ところによっては､豆腐や白菜をいれるご家庭もあります｡
粕炊きにするところでは､ほんの少し味噌をいれるご家庭もあります｡
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という事で､今回も汁もすっかり |