-2026-手作り味噌申し込み.net  
 with Corona対策 で 継続しております

申込み受付 
 


手作り味噌参加の.netでの申し込み、2026/11/21(金)受け付けスタートいたしました !! 。

2026年は再び猛暑の為、豆類が不作の様子です。
岩手県産南部白目大豆の味噌用の豆が
不作と共に転作奨励品種から除外され現在生産減少という現状ございます。
そこで今年は、岩手県産白目大豆の「リュウホウ」又は「シュウリュウ」
若しくは北海道産の白目大豆で対応することが
可能となりました。

麴の原料のお米が

主食用米の単価が大幅に値上げ!!
さらに主食用米中心に生産された事もありましたが
メーカーさん問屋さんのご協力により
想定以下に単価を抑えて頂きました


その旨をご了承の上、申し込みをお願いいたします。


そのため、豆の準備状況を鑑み
まずは1・2・3月枠からの申し込みから
スタートしてみます。



  異物混入・インフル・コロナ対応という事で、
マスクと三角巾(帽子)を着用し、
参加下さいます様、お願いいたします。


前日から大豆を潤かし、当日朝から約4〜5時間かけてマメを煮ますので、
予めの予約をお願いしております。

慣れた方は一回当たり10kgで、10〜15分くらいで終了できると思います。
一枠の上限は20kgです。

ご予約の30分くらい前にお越しいただければ助かります
時間前でも、空いている場合、早く、お越し頂いたお客さまから
順次仕込みを開始していく様にさせて頂いております。

参加の際は、エプロン、割烹着、三角巾などお持ちください。

-服が汚れる事もありますので、あらかじめ、ご準備をお願いいたします。-

作る機材、道具・手袋・箱、消毒用アルコールは、何年も前から土・日ジャンボ市で
準備いたしております。

-作るときは・・-
ご希望の塩分の計算や作る手順などは
  ジャンボのスタッフが、サポートいたします。
  

お客様から頂戴した
昭和23年製の豆摺り機 
 
非常にレアな一品”よく稼いでくれます!!”

大館の沓澤さんから・・つくってもらいました!!

表示価格は税抜き価格で、配送の場合は別途送料がかかります。

参加費用は実費のみ頂戴いたします。

 --- あくまでも目安の金額です ---
本当にどうなるかが、不安ですが・・
原料の不作、値上がりの状況を確認して価格を明示する予定です。
ご了承くださいませm(_ _)m

 

あくまでも今年の単価を表記しておきます。 ※麹半合わせ
(津軽合わせ)
ちょい辛口 2年〜 ゆっくりと熟成させます
※普通合わせ
(仙台合わせ)
普通口 1年〜が食べごろです
※麹倍合わせ
(秋田合わせ)
甘口 10カ月〜が食べごろです
●白目大豆 現在リュウホウ ジャンボ指定の岩手県滝沢市産 2.5kgで 1,250円位 2.5kgで 1,250円位 2.5kgで 1,250円位
●麹 ←2020/11月現在の単価です。 1.25kgで 1,500円位 2.5kgで 3,000円位 5.0kgで 6,000円位
 ●塩 ←塩化ナトリウム95%の塩 0.97kg位で 140円位 1.35kg位で 150円位 1.5kg位で 160円位
●ビニール袋  (2枚) 180円位 (2枚) 180円位 (2枚) 180円位
●ガス代 ←ガスの単価が大幅Upに付き・・・m( _ _ )m 4〜5時間分 500円位 4〜5時間分 500円位 4〜5時間分 500円位
    合計で・・ 仕上り  7kg位 税込 3,860円位 仕上り 10kg位 税込5,500円位 仕上り  12.5kg位 税込8,750円位

   
出来上がりは、普通合わせで、9.2〜10.5kg位に仕上がります。段ボールに詰めてお渡しいたします。
                     麴倍合わせで、12〜13.5kg
☆タルをご使用の方はご持参くださいませ。新品のタルをご希望の方は販売もいたします。
あとは豆の種類を変えたり、麹の量を変えたりすると
料金が変わりますので、ご了承くださいませ。

↓ネットでの申し込みはこちらです  ↓用紙での申し込みはこちらです
手作り味噌の申し込み PDFファイルを用紙に印刷をし内容を記載の上
売り場の方までお持ちくださいませ。

※ネットでお申し込みの際は、名字とお名前の間にスペース(空白)一個をお願いいたします  ・・・  m(_ _)m
  ↑フルネームが出ないようにしたいので・・・・

2026 手作り味噌体験申し込み状況  【更新】 2026/03/08 : 19:00:38

下記一枠で20kgまで作ることができます。

No. 日付       13:00 13:20 13:40 14:00 14:20 14:40   予約状況    
1 1/10(土) 中村様10kg
豊田様20kg
豊田様20kg
高橋様10kg
佐々木様20kg
相良様20kg
遠山様20kg
横内様20kg
中村様20kg
相良様10kg
磯部様10kg 工藤様20kg 押部様10kg 齊藤様10kg 満員御礼 
2 1/11(日) 内村様10kg
白石様10kg
冬澤様10kg
松岡様10kg
高村様20kg
新田様10kg
佐藤様10kg
村井様10kg
金田一様20kg
佐々木様10kg
太田様10kg
村上様10kg 齊藤様20kg 川田様10kg 満員御礼 
3 1/17(土) 福島様20kg
山本様10kg
高橋様10kg
因幡様10kg
佐々木様10kg
菅原様20kg
橋様10kg
駿河様20kg 石黒様10kg
石黒様10kg
菊池様20kg
菊池様20kg 島田様10kg 満員御礼 
4 1/18(日) 堀込様10kg
熊谷様10kg
池田様20kg 広瀬様20kg 広瀬様20kg 畠山様10kg
広瀬様10kg
 
5 1/24(土) 田之岡様20kg
鈴木様10kg
本波様10kg
大星様10kg 立花様20kg 梅村様10kg
木村様10kg
佐藤様10kg
工藤様10kg 勝又様10kg 満員御礼 
6 1/25(日) 松本様10kg
奥村様10kg
三浦紀子様10kg
神田・石川様20kg 佐藤様10kg 米澤様20kg 菅原様20kg 佐藤様20kg
佐藤様20kg
満員御礼 
7 1/31(土) 森様10kg
中川様10kg
中川様20kg
加藤様20kg 昆野様10kg
山中様10kg
山中様10kg
野村様10kg
タカシマ様10kg
中村様10kg
中村様10kg
北村様10kg
内野様20kg
満員御礼 
8 2/01(日) 佐藤様20kg
←北村様10kg
佐藤様20kg 佐藤様10kg
伊東様20kg
伊東様20kg
山田様20kg 米澤様20kg 朴舘様20kg 満員御礼 
9 2/07(土) 黒澤様10kg
田口様20kg
←工藤様20kg
吉田様10kg
臼田様20kg
佐々木様20kg
渡辺様20kg
佐藤様10kg
山ア様10kg
山崎様10kg 満員御礼 
10 2/08(日) 菊池様20kg
齊藤様20kg
及川様20kg
佐藤様20kg
及川様20kg
瀬川様20kg
佐藤様20kg
及川様10kg
佐藤様10kg
星川様10kg
昆野様10kg
上野様20kg
満員御礼 
11 2/14(土) 櫻井様20kg 吉谷地様10kg
新田様10kg
佐々木様10kg
亀ケ森様20kg
ミカミ様20kg 佐藤様20kg
奥村様10kg
三上様10kg
遠藤様10kg
遠藤様20kg 満員御礼 
12 2/15(日) 吉田様10kg
カトウ様20kg
高橋様10kg
嵯峨様20kg
三上様20kg 藤澤健治様20kg 小嶋様20kg 大久保様20kg 満員御礼 
13 2/21(土) カトウ様20kg 常泉様20kg 常泉様10kg
森様20kg
森様10kg
熊谷様10kg
岡田様10kg
工藤様10kg
加藤様10kg 満員御礼 
14 2/22(日) 村上様10kg
安齋様10kg
佐々木様10kg
千葉様20kg
←後藤様10kg
東舘様20kg 小向様10kg 澤田様20kg 澤田様20kg 横澤様10kg
澤田様10kg
松浦様20kg
満員御礼 
15 2/28(土) 松坂様10kg
八重樫様20kg
八重樫様10kg
熊谷様10kg 木曽様20kg アベ様10kg
木曽様10kg
阿部様20kg 阿部様20kg 満員御礼 
16 3/01(日) 甲斐谷様20kg
宮古様10kg
澁谷様20kg
川原様10kg
高橋様20kg
高橋様20kg
高橋様10kg
岩崎様20kg タカハシ様10kg 満員御礼 
17 3/07(土) 浅利様10kg
太田原様20kg
太田原様10kg
下長様10kg
佐々木様10kg
小笠原様10kg
舘沢様10kg
五十嵐様20kg
五十嵐様20kg
武蔵様20kg
阿部様10kg
阿部様10kg
佐々木様20kg
中清水様10kg
満員御礼 
18 3/08(日) 遠藤様10kg
深瀬様10kg
魚住様10kg
多田様10kg
佐藤様10kg
根子様20kg
澤口様10kg
佐々木様10kg
相馬様20kg
齊藤様10kg
佐藤様20kg
阿部様10kg
阿部恵様10kg
阿部恵様10kg
満員御礼 
19 3/14(土) 斉藤様20kg 斉藤様20kg 斉藤様20kg 斉藤様10kg
土屋様10kg
田中様20kg
岩崎様10kg
土井尻様10kg 満員御礼 
20 3/15(日) 斉藤様20kg 阿部様10kg
田中様20kg
高橋様10kg
高橋様20kg
高橋様10kg
柴田様10kg
佐藤様20kg 滝野様10kg 満員御礼 
21 3/21(土) 川原様10kg
藤田様10kg
佐々木様20kg
阿部様10kg
山口様20kg 石崎様10kg
神田様10kg
菊地様10kg 福田様20kg 満員御礼 
22 3/22(日) 村上様10kg
村上様10kg
齋藤様10kg
高橋様10kg
高橋様20kg
高橋様20kg
高橋様10kg
小野寺様10kg
高橋様20kg 藤村様10kg 高橋様20kg 満員御礼 
23 3/28(土) 阿部様20kg 高橋様10kg 佐々木様20kg 佐藤様10kg
佐々木様20kg
阿部様10kg  
24 3/29(日) ササキ様20kg 竹本絢子様20kg
清水京子様20kg