-2026-手作り味噌申し込み.net  
 with Corona対策 で 継続しております

手作り味噌参加の.netでの申し込み、2026/11/21(金)受け付けスタートいたしました !! 。

2026年は再び猛暑の為、豆類が不作の様子です。
岩手県産南部白目大豆の味噌用の豆が
高値となることもございます。
そして一番の問題は

麴の原料のお米が
どうなるか?がまだ未定でございます｡
主食用米の単価が大幅に値上げ!!
さらに主食用米中心に生産された事もあり
非常な高値が想定される可能性が
ございます


その旨をご了承の上、申し込みをお願いいたします。

そのため、豆の準備状況を鑑み
まずは1月枠からの申し込みから
スタートしてみます。
　

戸来さんの麹も、昨今の物価上昇の為の、値上げの要請がきておりました

本当に申し訳ございません  m(_ _)m


  ｲﾝﾌﾙ・コロナ対応という事で､マスクを着用してご参加ください。
  仕込む際には､参加の方々が対面にならぬ様､お願いいたします。

前日から大豆を潤かし、当日朝から約4〜5時間かけてマメを煮ますので、
予めの予約をお願いしております。

慣れた方は一回当たり10kgで、10〜15分くらいで終了できると思います。
一枠の上限は20kgです。

ご予約の20分くらい前にお越しいただければ助かります。
時間前でも、空いている場合、早く、お越し頂いたお客さまから
順次仕込みを開始していく様にさせて頂いております。

参加の際は、エプロン、割烹着、三角巾などお持ちください。

-服が汚れる事もありますので、あらかじめ、ご準備をお願いいたします｡-

作る機材、道具・手袋・箱､消毒用アルコールは、何年も前から土・日ジャンボ市で
準備いたしております。

-作るときは・・-
  何年もやっている、ジャンボのスタッフが、サポートいたします。
  

お客様から頂戴した
昭和23年製の豆摺り機　
 
非常にレアな一品”よく稼いでくれます！！”

大館の沓澤さんから・・つくってもらいました!!

表示価格は税抜き価格で、配送の場合は別途送料がかかります。