発生時期 9月〜11月。 |
シモフリシメジ(食)キシメジ科 |
方言 ギンタケ、シモモグリ、ネズミタケ |
発生場所
マツ林や、コナラ、ナラ、クヌギなどの混生林内地上に点々と発生する。 特徴傘3〜6cnm。灰色っぽく、オリーブ色を帯びるものもある。表面の皮がむけやすい。茎は白く、堅くてしっかりしており、 根元が太い。 霜が降りる時期に沢山とれるので、シモフリシメジの名がついたという。食べ方だしが良くでるので、お吸ものやイモノコ汁の実、煮つけには最適。 |